關於皮燉的知識

“每年的冬至前後，在湖北，家家戶戶都要買肉買魚，開始忙碌著製作各種各樣的臘味，臘雞、臘鴨、臘魚、臘肉。湖北人醃製的臘肉和湖南不同，一般都是風乾。抹鹽密閉醃製十天半月，然後在大好晴天裡...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蹄膀：適量土豆：適量番茄：適量輔料具體步驟1.先把蹄膀的皮取下，切成片2.清洗好土豆，去皮。把土豆切塊後在水裡沖洗。3.加入...

食材明細主料公雞（適量）土豆（2個）粉皮（些許）輔料食用油（1匙）清水（適量）調料食鹽（1g）生抽（10g）黃豆醬（1匙）蔥姜（小許）花椒八角（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）土豆粉皮燉公雞的做法步驟1、切蔥姜。2...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘米豆皮燉白菜粉條是一道常見的五香味家常菜，簡單易上手，適合秋冬季食用，滿載著人們對家的味道的寄託，即便為了生活不得不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料白菜：500鷹嘴豆皮：100輔料鹽：適量豬油：適量蠔油：適量植物油：適量料酒：適量胡蘿蔔碎：適量蔥花：適量蒜末：適量具體步驟1.鷹嘴...

可以。菠蘿皮燉冰糖吃起來味道酸甜酸甜的，不過糖最好還是多放一點，因為菠蘿皮的味道是比較苦的，多放一點冰糖的話，可以將菠蘿皮的苦味給壓住，這樣吃起來就會比較的甜。但是在使用菠蘿皮燉之...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘米豆皮燉白菜粉條實際上就是米豆皮加白菜加河粉來製作而成的，雖然只是素食，但是做出來的味道可是一般的棒，這個菜減肥的...

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘米豆皮燉白菜粉條是一道常見的五香味家常菜，滿載著人們對家的味道的寄託，簡單易上手，適合秋冬季食用。不管是否情願，生活...

“米豆，是俗稱，其實就是扁芸豆，煮熟晒乾後，燉菜。別有一番味道。芸豆一定要選肥厚成熟的，顆粒飽滿的，否則，晒乾後薄薄的一片，吃起來沒有什麼味道。所以，一般是秋後才晒豆角皮，超市賣的包裝一般寫...

怎麼燉豬皮？豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板有好處。有少數人也喜歡燉豬皮吃，那...

“本地的豆腐皮口感偏硬，被家裡人不知道吐槽過多少次。這次在網上買了錦州幹豆皮，果然好吃，迫不及待做了燉豆腐皮，獲得全家好評。”食材明細主料豆腐皮（200克）土豆粉條（100克）豬瘦肉（50克）輔料蔥...

食材明細主料瘦肉（一兩）火腿（半根）黃瓜（半根）西紅柿（半個）蒜苗（六根）綠豆粉皮（兩張）輔料鹽（兩小勺）蠔油（兩大勺）油（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）燉粉皮的做法步驟1、蒜苗洗淨切段2、黃瓜洗淨切...

“這個是小時候的味道”食材明細主料雞（半隻）粉皮（適量）輔料薑片（適量）鹽（適量）辣椒（適量）味精（適量）花椒（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）粉皮燉雞的做法步驟1、雞半隻2、粉皮適量3、姜、辣...

“今年的咳嗽很難醫治，好多咳嗽的病人都會反覆咳嗽，多天都不愈。我的家人也是反覆咳嗽。媽媽給我幾個湖南柑果皮，讓我燉冰糖。據說這個燉果皮，吃了止咳，媽媽爸爸和鄰居都試吃過了，的確有效果...

“海帶是營養豐富的一種海藻類植物，海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質和脂肪。與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。一般人群...

放桂皮。在燉魚時，桂皮的味道相對是比較濃烈的，放入桂皮之後是可以讓魚減少本身帶有的魚腥味的。在燉魚時加入適量的薑片，這樣做也能夠讓魚燉好後吃起來腥味較低，也更加美味一些。在燉魚之...

“陳皮燉雪梨：清熱潤肺、祛溼化痰、開胃健脾、生津止渴、餐後來一碗。也很解膩哦。”食材明細主料雪梨（1個）新會陳皮（1塊）輔料枸杞（適量）調料冰糖（1塊）水（適量）鹽（1勺）果味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通...

“夏天，彷彿天生就是要和海洋綁在一起的季節。沙灘，陽光，海風，比基尼，香檳，再來一份新鮮的海鮮料理，這大概是所有人的夏日夢境吧。對於小煮來講，其他不能強求，而海鮮確是不能妥協的。小煮愛吃海...

“軟軟QQ的，有嚼頭，煮這菜的時候可以放些酸料會更好吃，我沒有現成的，所以沒有放，放的檸檬醬不是很酸，感覺酸度沒達到我想要的，我特愛酸辣的，同我也喜歡的，可以多放些，肯定超好吃，超開胃的”食材明...

“肉片燉粉皮，營養豐富，粉皮入味爽滑，肉片微辣開胃，簡單快手菜。”食材明細主料粉皮（150克）豬肉片（100克）姜（5克）味極鮮醬油（適量）胡椒粉（3克）輔料黃豆芽（100克）蔥（5克）豆瓣醬（15克）雞精粉（少許）微辣（口味）炒（工...

“絲瓜清淡有營養，即可以烹製清淡菜餚，也是美容佳品。可以炒制，也可以煲湯。但是絲瓜屬於時蔬食材，受季節限制，不宜長時間儲存。所以趁現在絲瓜上市，多吃點時令蔬菜。今天做一款味道無比鮮的...

“因為這幾年疫情的原因，我有了儲存蔬菜的習慣，家裡邊的南瓜，一整個很大，一次吃不了，放著放著就壞了。所以我都把南瓜切成塊，上鍋蒸八分鐘左右，晾涼了，用保鮮袋分裝好，放入冰箱冷凍儲存。這樣不...

“今天用邊角料做出“貼秋膘”的好菜，西瓜皮燉肉。這道菜做法簡單，成品色澤紅亮，濃郁的瓜香讓人食慾大增。西瓜皮剔透油亮，吸足了五花肉的肉香，五花肉靠著西瓜皮的清香也曾加了香氣減少了油...

““燉菜””食材明細主料豆腐皮（4張）輔料食用油（2勺）食鹽（半勺）豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）白砂糖（半勺）蔥段（3段）蒜蓉（3瓣）清水（半碗）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高階（難度）辣味燉豆皮的做法步驟1、豆腐皮...

“紅薯粉皮是福建長汀的特產，也有人叫它“鏡子”。非常薄，口感QQ的，順滑的很，筷子功不好的經常夾不住它。”食材明細主料長汀紅薯粉皮（140克）冬瓜（450克）五花肉（100克）輔料食用油（適量）生薑（4片）香蔥...