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發表於:2024-01-01
“口感脆爽,搭配粥及配菜都是不錯的!”食材明細主料白蘿蔔(一根)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)自制醃蘿蔔的做法步驟1、白蘿蔔清洗乾淨(無需去皮),切成厚薄適中的塊,這是...
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發表於:2018-03-31
醃製二十天左右。蘿蔔裡有硝酸鹽的成分,醃製過程中還會有很多亞硝酸鹽產生,隨著時間變長,含量也會改變,但不能多吃,亞硝酸鹽成分最高是在一週左右,然後會慢慢的下降,在第20天的時候含量最低最...
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發表於:2018-10-10
胡蘿蔔洗淨後放入泡菜罈子內醃製半個月即可。泡菜壇裡菜品繁多,醃製時間較長,也可以單獨醃製胡蘿蔔縮短醃製時間。新鮮胡蘿蔔去皮,切成均勻的條狀,用食鹽兌水,新增小米辣和白糖放入乾淨的容...
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發表於:2018-05-16
白蘿蔔是我們日常所食用的蘿蔔中的一種,作為一種非常非常普通的蔬菜,我們很少會單獨提到他。白蘿蔔由很多做法,比如說熬製白蘿蔔米粥,或者是做一款山藥白蘿蔔粥,再或者白蘿蔔梨汁,都是很好的...
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發表於:2018-10-18
蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜,因為它的口味是非常的好,再加上我們自古以來,對蘿蔔的評價都非常的高,這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎,那小編就帶大家來了解...
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發表於:2018-08-12
蘿蔔是我們大家平時都非常喜歡吃的一種蔬菜,因為它的口味是非常的好,再加上我們自古以來,對蘿蔔的評價都非常的高,這就導致了這種蔬菜在我們平時生活中是非常的受歡迎,那小編就帶大家來了解...
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發表於:2024-01-13
“記得小時候媽子在致美齋買些鹹菜來給我們下粥,喜歡買比較深色圓圓的小頭菜,好象叫嘎渣頭,那時候經濟不太好,一般兩三個鹹菜頭就能下一大碗粥,後來聽媽子說致美齋搬家了,去那得坐13路車,具體...
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發表於:2019-11-23
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料紅蘿蔔:1根白蘿蔔:半根輔料姜:少許白醋:一瓶白糖:兩勺野山椒:少許具體步驟1.白蘿蔔切片2.胡蘿蔔切花3.加姜,鹽醃製10min...
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發表於:2024-01-04
“今來一款:酸辣心裡美蘿蔔絲,佐粥小菜,美味爽口!製作方法也是非常簡單哦。”食材明細主料心裡美蘿蔔(一個)花椒(適量)紅椒(適量)輔料米醋(適量)鹽(適量)糖(適量)酸辣(口味)醃(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)快手...
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發表於:2018-07-25
蘿蔔是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃蘿蔔。不僅僅因為蘿蔔是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於蘿蔔乾怎麼醃製,你知道多少呢?現在,就由小編輯...
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發表於:2018-03-03
醃製酸蘿蔔是一種美味可口的小菜,它真的十分香脆可口非常能下飯的菜品。而且想想都會讓人垂涎欲滴。但是在外面買的醃製酸蘿蔔又擔心不大衛生,但是在可以自己在家裡做,它的製作方法很簡單...
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發表於:2024-02-25
“去年自家院裡種的圓白蘿蔔收成不錯,蘿蔔吃不完的做了一些酸蘿蔔和蘿蔔乾,蘿蔔纓原本該丟棄的,我覺得可惜了,自己醃製了一罈,平時抓出來炒著配粥吃,味道非常的不錯,既下飯又爽口! 今年地裡...
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發表於:2018-08-24
蘿蔔是我們比較愛吃的美食,大家知道蘿蔔的醃製方法嗎,蘿蔔的吃法比較多,這款蘿蔔的吃法是比較容易讓大家喜歡的美食,做起來也是比較方便的喲,喜歡吃蘿蔔的人可以多吃這款美食,對於身體健康的...
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發表於:2024-02-24
“常去超市,看到五顏六色的各種小鹹菜實在太誘人了,又總感到不太衛生,嘗一點又總覺得不太適合自己的口味,今年跟朋友學了一個方法——醃蘿蔔條,回家一試百分百成功,實在是太好吃了,今年買了...
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發表於:2018-08-25
天氣漸漸轉熱,小編對於熱菜也漸漸失去了興趣,開始有想吃醃製食品的衝動,不知有多少食友與小編是一樣的飲食習慣,今天就拿最常見的食材蘿蔔來作為醃製代表吧,說說怎樣醃製蘿蔔乾。各位“大廚...
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發表於:2018-08-25
蘿蔔乾是我非常喜歡吃的鹹菜,尤其是喝白米粥的時候放一點鹹菜是非常美味的。那麼,如何醃製蘿蔔乾呢?其實,醃製的這個過程是非常重要的,有很多的人做出來反而不是那麼好吃。下面,小編就一起告...
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發表於:2018-06-04
蘿蔔乾在夏天這樣一個食慾不振的季節可是深得大家的喜愛呢,下飯必備。但是,你有想過自己在家醃製蘿蔔乾嗎?你想知道蘿蔔乾醃製方法嗎?今天小編就帶你們見識一下蘿蔔乾的厲害。感興趣的記得...
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發表於:2024-02-01
“冬天是吃蘿蔔的季節,今天去菜市場買蘿蔔一斤才6毛錢,太划算了。想著還是做酸蘿蔔,反正家裡人都喜歡。”食材明細主料白蘿蔔(5斤)小辣椒(10個)輔料白醋(1500毫升)鹽(2大勺)白糖(150克)酸辣(口味)醃(工...
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發表於:2018-04-13
蘿蔔條富含維生素C等營養物質,除了可以炒、涼拌、生吃食用外,還可以以醃製方法讓蘿蔔條的營養物質得以儲存,對於提高蘿蔔條的味道很有幫助的。生活中,可能大家會經常見到很多朋友把醃製好...
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發表於:2024-01-04
“每年冬季蘿蔔大上市的時候,醃製一些香辣蘿蔔絲放冰箱儲存一年,佐粥、佐面、下飯都不錯,開胃小菜。”食材明細主料蘿蔔(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)幹辣椒殼絲(適量)鹽(適量)鹹香(口味)其他(工藝)數天(耗...
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發表於:2018-06-11
將紅皮蘿蔔切絲後放置於陽光下或是陰涼通風處將其晾晒成蘿蔔乾,再將蘿蔔乾和食鹽、辣椒粉、花椒粉等調味品一起攪拌均勻後放入容器內放置15天左右入味後就可以食用。除了這種晒乾後醃製...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料蘿蔔(適量)輔料辣椒粉(適量)鹽(適量)中辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃製蘿蔔條的做法步驟1、蘿蔔切條晒半乾。2、差不多這樣。3、加入辣椒粉鹽抓均勻即可。4、裝入容器即可。...
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發表於:2018-08-08
晾成八成幹後加調料醃製三天。醃蘿蔔條一定要先把蘿蔔用較燙的水泡一下,去除表面汙垢,然後再把蘿蔔條放在太陽下晾至八成幹,不要晾的太乾了,會嚼不動。用鹽、胡椒粉、花椒粉、白糖、姜粉、...
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發表於:2018-08-25
用鹽醃製切好的蘿蔔條,然後晒乾就可以了。切蘿蔔條的時候,不要太粗,而且要均勻,否則,鹽的味道就達不到蘿蔔條的中間。蘿蔔條上撒上鹽之後,要用手來回抓幾次,保證蘿蔔條上均勻地沾滿了鹽。晒得...
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發表於:2018-10-21
蘿蔔是營養價值比較高的美食,大家知道怎麼醃製蘿蔔嗎,看看文章對於蘿蔔的介紹,讓我們明白了蘿蔔的具體做法,這款美食可以補充我們身體的營養物質,可以調理我們的腸胃系統,吃起來口感比較清淡...