關於重慶雜醬（又名肉臊子）的知識

“雜醬——似菜似醬，可主可配，雜醬麵經典配方之一。家鄉的川渝臊子面，總是吃不膩。平時配個飯，做個臊子面(雜醬麵)，下個饅頭，滋味甚佳。做個肉末蒸蛋，或其他蒸菜，美味又美觀。想學臊子面(雜醬...

重慶火鍋是我們非常喜歡吃的美食，因為重慶火鍋的口感比較好，還實惠，現在在全國都有重慶火鍋的連鎖店，現在也有很多喜歡吃火鍋的年輕人都想要加盟一個重慶火鍋品牌。那麼重慶火鍋前十名排名...

製作食材和口味不一樣。重慶小面是重慶特色美食，製作的食材更加豐富，包括小面、雞精、醬油、辣椒油、肉類、豌豆、花生米、帶葉青菜、煎蛋、香菜、香蔥等，入口麻辣，製作工藝為煮，拌。雜醬麵...

“去重慶一定不要錯過的一道美食，去不了的話可以按這個方法做來自己吃啦。”食材明細主料土豆（2個）魔芋（1塊）酸蘿蔔（4塊）雞肝（適量）雞胗（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（...

中國地大物博，並且有著深厚的歷史文化底蘊，這也就導致了中國往往創造了許許多多的東西，同樣也包括了各種美食。重慶自古以來就是我們中國的美食之都，那邊一辣味食品為主，各式各樣的辣才能讓...

“重慶人最會過夏天。一入夏，仔姜，辣椒剛一上市，重慶人又有一道飄香整個夏季的美味啦。小籬舍傾情推出姜爆鴨菜譜，一定美爆你的味覺！”食材明細主料鴨子（一隻（8個月））鮮花椒（100g）純菜油（250g）獨蒜（2...

“我搜索了臊子面，出來很多種，各地的都有，這個只是我從小吃到大的那味兒一道菜一段回憶----這就是兒時的味道一道菜會讓我想起某個人，某件事，某個地方、、、、、”食材明細主料五花肉（（偏瘦一...

“跟做這行的朋友學了做法。無論走在哪兒，都懷念家鄉正宗的川渝雜醬麵。在我老家有家老店，從小到現在吃，味道還是那麼經典。以前條件問題，普通人沒機會吃那麼多口味的面，所以雜醬麵，是很多重...

“在重慶住的那些年，必備餐單一定是雜醬麵或者雜醬米線，我愛極了重慶雜醬的味道，大學幾年幾乎每天都要吃上一碗，學校食堂的雜醬很好吃，配面或者米線都是讓人不能忘記的味道。離開好多年了，自...

很多人雖然都在追求更加健康的生活方式，但是仍然抵擋不住燒烤的誘惑，在夏天，很多人都喜歡在晚上去路邊攤吃燒烤喝啤酒，非常爽。在夏天的晚上，燒烤攤可是非常火爆的，經常需要排隊，或者是等很久...

“除了經典的重慶小面，怎麼能不嚐嚐重慶雜醬米線呢，雖然他沒有重慶小面，砂鍋米線那樣，常被人提起，因為他和小面本就同一口味，只是口感不同，其實我自己更喜歡米線的筋道，順滑口感，再配上小面同款...

說起重慶大多數人想起的都是那熱氣騰騰的火鍋，火鍋的確算得上是重慶的代表美食，但是重慶地大物博，美食可不止火鍋一種。雜醬酸辣粉也是重慶的特色美食之一、雜醬酸辣粉麻、辣、鮮、香，一直...

現在有不少人都想要從事美食行業，想要加盟的話就要挑選個不錯的美食專案投資，比如烤肉店就是比較好的，它在市面上有著較高的需求量，是不錯的好專案。那麼，重慶烤肉店排名品牌哪家好？接下來就...

喜歡美食的加盟商都熟悉重慶火鍋，他具有悠久的發展歷史，有著不同凡響的美食特徵，受眾廣，銷售量大，銷售，是加盟商趨之若鶩的專案。不但具有極高的知名度，而且享譽餐飲市場，讚譽頗多。重慶有名的...

食材明細主料老豆腐（一塊）醬豆（一大勺）輔料生薑（一點）小蔥（小半碗）小米粒（一根）調料食用油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐醬豆臊子的做法步驟1、準備小蔥半碗切碎備用。2、老豆...

食材明細主料豬肉末（適量）香菇（適量）輔料甜麵醬（一勺）黃豆醬（一勺）蠔油（一勺）八角（2個）香葉（2片）姜（適量）蒜（適量）醬香（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）肉臊子的做法步驟1、豬肉和蒜姜用ACA多功能攪拌機攪成...

1、臊子放的肉更多，放瘦肉，放幹辣條；雜醬放的肉少，肉沫狀，肉偏肥，加甜麵醬不加辣椒，是鹹甜味。2、加臊子的面叫臊子面，加雜醬的面叫雜醬麵，臊子面是正宗本土川味，一般在四川成都流行，它的特點是鹹...

“中國傳統的烹製技法，壓耙的豌豆與濃郁的雜醬和諧在一碗麵中得到充分的彰顯，秀色可餐。品一口雜醬頓感八珍玉食，夾一許豌豆著實回味無窮。”食材明細主料五花肉餡（1000g）豆瓣醬（適量）薑末（適...

在重慶，有一句名言“沒什麼事情時一頓火鍋解決不了的，如果有，那就兩頓。”從這句話就充分看出了重慶吃貨對於火鍋這種美食的熱愛。火辣辣的重慶人和火辣辣的火鍋，二者是多麼的相稱。在重慶...

食材明細主料豬肉（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）調料鹽（適量）油（適量）黃豆醬（適量）辣椒粉（適量）醬油（適量）老抽（適量）五香粉（適量）白酒（適量）水（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香肉末臊子的做法步驟1、...

重慶是一座山城，來重慶就會被它各種美食的香味所吸引，讓人慾罷不能。那麼重慶出名美食都有哪些呢？今天就來將這座宜居城市的美食推薦給大家，讓大家對重慶有更多的瞭解和認識。重慶出名美食...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：3000姜：80蒜：80十三香：20輔料芝麻：50豆瓣醬：100甜麵醬：40具體步驟1.選五花肉（肥肉稍多的）剁肉末，要粗些。2.姜蒜剁沫備...

現在，蛋糕已經成為人們經常吃的一種食物，目前的國內消費市場上有無數的蛋糕品牌。然而，只有少數品牌能讓人印象深刻，所以如果想投資蛋糕行業，必須選擇一個相對知名的蛋糕品牌專案，感興趣的投...

冒菜是不少顧客們都愛吃的傳統美食，現在冒菜憑藉獨特的口味，征服了眾多食客們的歡心，市場地位日益顯著。於是不少人都想要擁有一家屬於自己的冒菜店，這其實是一個很不錯的想法。那麼重慶冒...

市面上的美食小吃豐富多樣，同時他們都各具特色，其中小編最喜歡的美食是烤魚，烤魚獨特美味的口味讓小編吃過一次就難以忘記，近年來市面上也逐漸出現了越來越多的烤魚品牌，大多數品牌經過不斷...