關於蘇造肉的知識

“蘇造肉是一道清宮名菜，做法簡單卻在調料上頗為講究，用多種中藥和香料配合，有"開胃健脾"之功。湯鮮濃，肉酥爛，佐酒或就著燒餅火燒吃，別有一番風味。做此肉要選用上佳五花肉，分三道工序：醃，燉...

“蘇仙夫子肉】是湖南蘇仙嶺的地方民間風味菜，一般是用地方精選土豬製作而成。此菜特點：晶瑩剔透，鹹鮮味濃，風味獨特！”食材明細主料五花肉（400克）輔料農家粘米粉（150克）大料粉（2茶勺）姜粉（1/2茶勺...

“說起蘇州，人們往往會想到黃天源的糕點、採芝齋的糖果、長髮的肉月餅、陽澄湖的大閘蟹...其實還有很多人不知道，還有那一碗蘇州人心中的蘇式湯麵。蘇州的麵館也是大街小巷隨處可見，朱鴻...

“本來我想把我燒的土豆一起製作成菜譜，等我看到我拍的照片時，我暈了，忘記把紅燒人造肉的原型拍一張，就把中午做的兩道菜一起盛出了，忘記告訴大家，燒人造肉時放入肉，好吃的感覺會更好，就請大家...

“現在減肥很少吃肉，為了參加美食家的活動，破例做了一次蘇式紅燒肉，現在心裡還有負罪感——因為這款紅燒肉好吃的讓你幾乎吞下自己的舌頭！雖然看上去有點肥膩，但是吃到嘴裡一點兒也不感到油...

“酸辣爽口。”食材明細主料香菜（適量）蔥白（適量）小米椒（2個）人造肉（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香菜拌人造肉的做法步驟1、人造肉溫水泡軟。2...

食材明細主料牛腱子肉（250g）紫蘇（200g）輔料辣椒（適量）薑絲（20g）蒜米（20g）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紫蘇牛肉的做法步驟1、備好圖中材料。2、如圖切配好備用。3、牛肉放入油，蠔油，適量薑絲，...

“微辣，鹹香，超級下飯。😋”食材明細主料尖椒（一個）小米椒（2個）人造肉（適量）輔料花生油（適量）姜（適量）麻椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒炒人造肉的做法步驟1、人...

“麻辣爽口，快手涼拌小菜。”食材明細主料海帶絲（適量）胡蘿蔔絲（適量）人造肉絲（適量）香菜（適量）輔料小米椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）花椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）溫水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麵粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香蔥（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）蘇...

“天熱，炒點素菜吃。微辣，鹹鮮下飯。”食材明細主料小白菜（適量）木耳（適量）人造肉（適量）胡蘿蔔（適量）輔料蔥（適量）辣椒（適量）花椒（適量）玉米油（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿...

“酸辣爽口，往春餅裡一卷，咬上一口，那絕對是春天的味道，酸辣爽口😋”食材明細主料生菜（適量）人造肉（適量）輔料蔥白（適量）香菜（適量）紅椒（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）辣椒油（適量）酸辣（口味）拌（工...

食材明細主料人造肉（4塊）輔料小米椒（4顆）八角（1顆）桂皮（1小塊）香葉（兩片）麻椒（1小勺）芝麻辣椒油（1.5勺）生抽（4勺）蠔油（2勺）色拉油（若干）十三香（1勺）醋（一勺）白糖（4勺）鹽（1勺）姜（3片）蔥（2段）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普...

“微辣，鹹鮮，夏天天熱沒胃口，來一盤小白菜炒人造肉，開胃又下飯。😋”食材明細主料小白菜（適量）人造肉（適量）小米椒（3個）輔料玉米油（適量）麻椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（...

“以前我從來不吃這些東西總是以為4塊錢一斤買豆子都可能買不了多少，這東西肯定好不到哪去（一斤可以買一大包）後來在一個朋友家吃到這個東西又聽她說這個東西是純黃豆做的，我才對人造肉有...

“微辣，白菜脆嫩，人造肉筋軟，爽口涼拌小菜。”食材明細主料白菜芯兒（一個）人造肉（適量）小米椒（2個）香菜（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜芯兒拌人...

“喜歡平菇的鮮，喜歡人造肉的筋香，兩種食材搭配，美味又營養。😍”食材明細主料平菇（適量）人造肉（適量）小米椒（3個）輔料花生油（適量）姜（適量）麻椒（10粒）鹽（適量）生抽（適量）蔥（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）...

“微辣，鹹鮮，好吃下飯。”食材明細主料白菜心兒（適量）人造肉（適量）水晶粉（適量）輔料玉米油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜人造...

“微辣，鹹香，人造肉絲筋軟好吃。人造肉主要靠大豆蛋白製成，因為其富含大量的蛋白質和少量的脂肪，所以人造肉是一種健康的食品。由於其脂低，是高血壓、冠心病、糖尿病人的理想食品，涼拌、燒、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.戚風：原來烤戚風，面上常常會有開裂，這次做的過程中，做了微調，蛋白沒有打到完全的硬性發泡，大概在九分發，觀察...

“紫蘇是一種保健菜品，有芳香清甘之味，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒的食療作用。玉食開發出紫蘇的系列做法，希望大家喜歡。”食材明細主料五花肉（250克）金針菇（50克）紅彩椒（1只）青辣椒...

“茄子又名落蘇，有其獨特的營養價值，可以活血消腫、清熱止痛，是米米熊最喜歡的蔬菜之一哦~~”食材明細主料豬肉（100克）輔料蔥（2根）蒜（2瓣）配料糖（1/2大匙）醬油（1/2大匙）西紅柿醬（1大匙）水澱粉（1大匙）植...

又到了介紹美食的時間，今天我帶來的美食是老北京蘇造肉，北京人可能都知道，這個美食雖然沒有北京烤鴨那麼眾所周知啊，但是也是名氣非常大的一道美食。老北京蘇造肉是按價零切不整售，當然我認...

“微辣，鹹鮮，好吃下飯。”食材明細主料黃心菜（適量）人造肉（適量）輔料玉米油（適量）姜蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（一個）鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃心菜炒人造肉的做法步驟1、...

食材明細主料五花肉（750克）細麵條（1小把）輔料香葉（1-2片）八角（2顆）花椒（7、8粒）小茴香（1小撮）蔥（少許）姜（少許）青蒜（1根）滷蛋（1個）高湯（適量）配料黃酒（100克）生抽（50克）老抽（1小勺）冰糖（少許）鹽（適量）微辣（口味）燉（工藝）數...