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發表於:2024-01-03
“天氣熱起來了,身上的肉肉也藏不住啦!減肥必須提上日程了,相比秋冬來說,春夏是減肥最好的時節哦!今來一款:雞蛋冷盤,隨意搭配,喜歡皆可。”食材明細主料熟雞蛋(一個)生菜(適量)乳瓜(一個)輔料油醋汁...
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發表於:2023-12-27
“雞蛋含有豐富的營養,每天早上吃一個,搭配牛奶稀飯都可以,雞蛋的吃法很多,各種吃法我們家都很喜歡吃,你們也愛吃嗎?”食材明細主料雞蛋(3只)腰果(3只)輔料清水煮(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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發表於:2020-05-29
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘馬蘭涼拌雞蛋皮是一道製作簡單的美味冷盤,主要用到的食材是馬蘭以及雞蛋,雞蛋中含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力...
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發表於:2024-01-07
“一塊普通的方腿經過刀工修整,瞬間變成一道美美的冷盤。過年來一道這樣的冷盤,經濟實惠又顏值高”食材明細主料方腿(250克)輔料輔料(無)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)過橋方腿冷盤的...
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發表於:2024-02-27
食材明細主料西蘭花(適量)輔料西紅柿(適量)黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)香蔥(適量)蒜(適量)配料蘋果醋(適量)香油(適量)鹽(適量)涼拌醬油(適量)糖(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)青花冷盤的做法步驟1、西...
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發表於:2021-01-13
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘滷味冷盤一道常見美食,把自己喜歡的肉類,例如豬腳,雞鴨翅,雞鴨腳等等一起滷熟,然後一起擺好就可以了,滷味大家都喜歡,滷過的...
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發表於:2024-01-08
“這是一道刀功雙拼冷盤,用刀功把蘿蔔和萵筍切成很細的絲,再用調味將蘿蔔細絲製成豆豉辣椒味,把萵筍細絲製成糖醋味,午餐肉切均勻的薄片,半覆蓋兩種風味的細絲”食材明細主料蘿蔔(120克)萵筍(1...
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發表於:2024-01-05
“最近一直在減肥,所以來一款:蝦仁冷盤!清淡營養,低脂健康,隨心搭配!”食材明細主料鮮蝦(適量)黃瓜(一根)生菜(適量)輔料千島醬(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦仁冷盤的做法步驟1、所以需...
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發表於:2024-02-28
“前菜是冷菜,冷盤,可以單上,也可三、五種拼盤上。先付之後就上前菜,先付是小酒菜,象鹽漬墨魚。口味以甜、酸、鹹為主,最小,種類多樣。”食材明細主料絲瓜(1個)茄子(1個)幹香菇(5個)酪梨(四分之一個)...
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發表於:2024-03-01
““滷一條魷魚做菜,溫一壺月光下酒”,這種句子絕對是給浪漫主義、食尚愛家的男人寫的。我沒有那麼浪漫但也要滷一條魷魚,斟一杯小酒,藉著新年的好景氣,思緒過去的一年,規劃一下新的一年,呵,上...
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發表於:2024-02-05
“夏日炎炎的下酒菜,由於加入了醋可以起到開胃的功效、新鮮蔬菜可以補充維生素。冷盤製作可以更好的鎖住蔬菜的營養成分。不至於過度蒸煮,導致營養流失。”食材明細主料牛肉丸(500g)芹菜(13...
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發表於:2019-11-17
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞肝:7付輔料香料::適量八角:4個香葉:2片桂皮:2CM長的一小段蔥:1根蒜:1瓣姜:1片幹辣椒:1個丁香:4顆幹山楂:1片調味料::適量糖:3-...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料豬蹄(適量)鴨掌(適量)輔料滷藥(適量)鹽(適量)辣椒(適量)酸甜(口味)滷(工藝)一小時(耗時)高階(難度)麻辣滷味冷盤的做法步驟1、豬蹄,鴨爪。2、鍋裡放清水,放進備好的滷藥,幹辣椒燒開。3、再放進...
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發表於:2024-02-05
“昨天辦中元節自己做的冷盤閩南叫冷盤也就是拼盤,冷盤是在閩南宴席所上的第一個菜。將一些小菜集合作為菜閩南的拼盤樣式非常多變,今天介紹一個簡單的小四拼”食材明細主料叉燒肉(1塊)皮...
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發表於:2024-01-02
“今來一款低脂冷盤:生菜蝦仁冷盤,低脂又健康,隨意搭配,愛美的小姐姐吃起來!”食材明細主料青蝦(五顆)胡蘿蔔(適量)生菜(適量)紫薯(適量)輔料沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)生菜蝦仁冷...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料熟豬肝(一塊)輔料生抽(適量)蒜末(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豬肝冷盤的做法步驟1、買來的熟豬肝。2、來個懶人辦法這樣切切就可以吃了。3、切成薄片。4、擺盤,用生...
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發表於:2023-12-29
食材明細主料雞蛋(3只)盤菜(320克)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒盤菜的做法步驟1、食材:雞蛋、盤菜。2、將雞蛋打入碗中,加適量的鹽。3、調味打散。4、將盤菜放在案板上...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鴨珍(適量)花生米(適量)蔥(適量)輔料生抽(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冷盤鴨珍的做法步驟1、先將鴨珍用高壓鍋煮熟!2、再將生抽、蔥花、花生米調配好!3、最後將配好佐料...
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發表於:2024-02-28
“豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,含有維生素Bl、B2和纖維素。而豆製品中卻不含膽固醇,因...
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發表於:2024-01-05
“早餐來一款:芒果紫薯冷盤!美美的顏色令人心花怒放,果蔬隨意搭配,可搭配醬料,根據自己口味選擇!”食材明細主料熟紫薯(一個)芒果(一個)輔料生菜(適量)清淡(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)芒果紫薯...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料香腸(適量)滷豆腐片(適量)輔料蠔油(適量)香油(適量)五香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香腸豆片冷盤的做法步驟1、香腸,滷豆腐片。2、豆腐片用模具壓出心形。3、香腸切片。4、將滷豆...
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發表於:2019-12-25
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料紅棗:適量百合:適量蜂蜜(或者白糖):適量輔料具體步驟1.先清洗紅棗。把紅棗放入砂鍋。在砂鍋中放入水,不要太多,大概是砂鍋的...
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發表於:2024-02-05
“夏季來一盤冰鎮涼拌冷盤最爽了”食材明細主料黃瓜(1條)輔料蔥花(適量)蒜末(適量)調料(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)冰鎮青瓜冷盤的做法步驟1、冰鎮黃瓜一條,選粗一點,比較直的黃瓜2...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料土豆(1個)輔料雞蛋(1個)調料橄欖油(適量)香蔥碎(適量)胡椒鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)土豆雞蛋盤絲餅的做法步驟1、食材,土豆一個,小蔥。2、土豆切絲。3、水開下入土豆...
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發表於:2024-01-02
“今來一款低脂菜菜:蘆筍冷盤,時蔬隨意搭配,喜歡皆可。”食材明細主料蘆筍(適量)青菜(適量)雞蛋(一個)輔料胡蘿蔔(適量)沙拉醬(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘆筍冷盤的做法步驟1、胡蘿蔔...