關於拿料的知識

餐飲提問：上海共和新路4712號千里香餛飩店是加盟店還是別處拿料的煜程216回答：千里香餛飩店不是加盟店，大多是福建仙遊或者沙縣人經營的，餛飩在他們那裡就像北方人吃的餃子一樣，家家會做，但...

“剛剛開始學烘焙，“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麵粉（250克）蛋黃（3個）全蛋液（少許）鹽（1克）白糖（50克）水（120克）牛奶（250克）香草棒（一根）杏仁片（30克）黃油（40克）玉米澱粉（20克）...

“自己做的沒有外面買的那麼油膩，麵糰配方完全可以採用甜甜圈麵包製法的配方，雖然蛋糕的也不錯，不過就是少了點嚼勁，撒上任意配料，什麼味道都可以有，”食材明細主料高筋麵粉（180g）白砂糖（30g）全...

“這個派是我少有的非常喜歡的之一，由於不喜吃魚，所以任何魚類料理在我這裡都是deadend...但是油浸的魚罐頭卻是我的最愛之一，很矛盾的口味，自己也很不理解~嫌棄魚腥味，或者對魚特別鍾愛的，...

“暴雨前的那種悶熱真是讓人受不了。想睡又睡不著的感覺太讓人抓狂了。起身給自己來一份冰拿鐵，讓自己瞬間提神醒腦。小玩一段時間咖啡，對於它的味還有自己及家人的口感微微把握好了。一...

“魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短、易於消化，經常吃魚還可降低血脂。”食材明細主料鮰魚（1000g）豆腐（300g）平菇（300g）輔料玉米油（1湯匙）鹽（適量）剁椒（適量）澱粉（適量）香菜（適量）大蒜（適量）花...

由於東西方文化差異，在飲食上有很大的的區別，不僅僅是一日三餐的吃法上、食物上有區別，在飲食工具上也是有區別的，西方習慣於用刀叉，而東方習慣用筷子，隨著文化的相互交流，我們中國人也開始吃...

“來北京闖蕩今年也5年之久了，雖然紮下了根，但還是很想念家鄉，想念媽媽做的那簡單又好吃的飯。這個得叫法不一定，但是在我那個小小的縣城就個村子一個叫法。好在做飯統一。”食材明細主料...

身邊的朋友很多都喜歡和咖啡，尤其是上班族，喝咖啡能提神醒腦，咖啡的種類也有很多，很多人都特別喜歡和拿鐵咖啡，但是大家知道拿鐵也分好幾種麼，哪些怎麼自己做呢，今天我們就來學習一下吧，學會了...

右手。吃西餐的時候都是左手拿叉子，右手持刀。切割食物時右手拿刀將食物切成若干小塊，再用叉子將食物送入口中即可。吃西餐的過程中，牙齒不要碰到食物，也不能用牙齒咬叉子，更不能讓餐具碰觸...

食材明細主料香蕉（適量）咖啡粉（適量）牛奶（適量）輔料蜜蜂（適量）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香蕉拿鐵的做法步驟1、材料如下。2、咖啡粉裝袋子煮3分鐘後倒出備用。3、將香蕉壓成泥狀。4、...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料低粉：330食用油：220濃縮咖啡粉：3大勺小蘇打：2小勺泡打粉：2小勺肉桂粉：1小勺肉豆蔻粉（nutmeg）：1/8小勺蛋：4個丁香粉（clove）：1/8...

餐飲提問：小亢龍火鍋串串香串串香底料只有加盟才幹拿到？瑩姐回答：對啊，不過川禾川調還不錯的，有多種口味的底料，望採納...

食材明細主料千層酥皮（240克）草莓（適量）奧利奧碎（適量）淡奶油（200克）奶油乳酪（240克）輔料糖（20克）鹽（少許）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入...

可以炒也可以不炒。不炒的話則比較方便快捷，吃火鍋前先將火鍋底料下鍋然後加入高湯煮開，接著把自己喜歡的食材下鍋煮就可以開始吃火鍋了。而如果火鍋底料需要炒則直接入鍋翻炒，然後加入適...

食材明細主料蛇（2條）側魚（2條）青暗（4斤）雜菜（5斤）輔料醬油（適量）腐乳（1瓶）糖（適量）鹽（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）桑拿魚的做法步驟1、大側魚砍件。用醬油、鹽、糖、薑絲拌均勻。...

“這是一款西班牙小吃。”食材明細主料水（130g）黃油（20g）鹽（1g）白砂糖（8g）低筋麵粉（100g）雞蛋（2個）輔料糖粉（適量）甜香（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）吉拿果的做法步驟1、鍋中加入130克水，20克黃油，1克...

“新買了盒掛耳咖啡，不愛清咖啡的我，更喜歡拿鐵。來個懶人版本的奶萃拿鐵，簡單好喝，味道絕對不比星巴克差喲！”食材明細主料掛耳咖啡（1包）輔料牛奶（1杯）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）奶萃...

餐飲提問：奶茶加盟之後，可以自己自創一些飲料拿出來賣？陽2263回答：只要買他們原料，但比較好還是不要被發現慕雪846回答：哎，加盟後你只要買他們的貴的原材料，他們才不會管你呢。...

火鍋可以說是培養家人和朋友之間感情最好的方式。試想下班回家和家人坐在一起吃個自制的火鍋，從胃暖到心，不要太舒服！像在家吃火鍋的話，大多數人通常會選擇去超市購買火鍋底料，但是當真正買...

最近，冷空氣一波接一波的襲來。這時候小編相信大家都想吃上一份熱騰騰的火鍋。因為火鍋真的不僅是幫助我們溫暖身體的神器，更是能促進大家感情的不二之選!所以，不論是同學聚會還是家庭團...

食材明細主料裹入奶油（200g）低筋粉（125g）高筋粉（125g）奶油（20g）冷水（120ml）鹽（1/4小勺）輔料牛奶（200ml）蛋黃（45g）香草糖（50g）低筋粉（20g）香草豆莢（1/4支）配料糖粉（適量）淡奶油（適量）草莓（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小...

“印尼人有多愛和咖啡呢？在印尼，隨處可見大片的咖啡莊園，無論平民還是貴族，幾乎人人都嗜咖啡如命。清晨，你隨時可以看到大街小巷推著小車賣各式咖啡的小販，邊上常常圍坐一眾人，大家邊喝咖啡邊...

“故名思意，桑拿即焗，桑拿雞那就是用電飯煲焗雞，這菜做法簡單、易做，又能保全雞肉的原味，口感鮮嫩香味濃，是一道不可不試的家常菜。”食材明細主料雞（半隻）輔料蔥白茸（適量）姜茸（適量）鮮沙姜茸（適量...

羊肉焯水後拿出來跟羊肉一起放進鍋裡一起燉。羊肉湯料包裡面一般會有桂皮、枸杞、紅棗、花椒、薑片等，不要太晚才放，太晚放會沒辦法把調料包的味道煮出來，所以儘量跟羊肉一起燉，大火燉等湯...