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發表於:2024-02-25
食材明細主料雞蛋(2個)低粉(50克)可可粉(10克)白糖(50克)輔料黃油(25克)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧克力海綿小蛋糕的做法步驟1、原料圖2、雞蛋打入碗中,分三次加入白糖,進行全蛋的打發3、...
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發表於:2024-02-24
“基礎的海綿蛋糕裡面加入可可粉和黃油~27個人覺得應該可以讓蛋糕口感更潤更軟吧~恩~恩~~”食材明細主料低筋麵粉(60g)輔料雞蛋(3個(約50g一個的))可可粉(20g)黃油(30g)配料細砂糖(50g)甜味(口味)烤(...
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發表於:2024-01-09
“前天做的布朗尼重磅越寶沒有吃到,她昨天說了早上要來我這邊,讓我給她做幾個吃一下。越寶現在算是微胖界的,她媽也就是我姐交待讓我少給她吃巧克力或是太甜的。於是我就選擇做無油還有少...
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發表於:2023-12-28
“這道菜。是我費盡心思想出來的。為了能體現孩子們的內心。他們過生日的開心。我覺得這個蛋糕包含著我對孩子們的關愛。所以我想加這個蛋糕,獻給大家。這個蛋糕是我自己親身做出來的。...
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發表於:2024-01-28
“雙十二買的模具,最近才把杯子蛋糕拔草,真是太不容易了。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麵粉(80克)黃油(30克)檸檬汁(適量)輔料糖粉(80克)牛奶(60克)可可粉(20克)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克...
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發表於:2024-02-27
“最早買烘焙裝備的時候,就聽說祈和打蛋器不錯,作為新手的我就聽從了大家的建議買了祈和打蛋器,那時候想著手持的就可以了,當時還選擇了一個功率稍大的,後來一直用著,質量還真是不錯,但是後來...
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發表於:2024-02-25
“早就想試試孟老師的這個方子了,只是家裡對蛋糕不甚感興趣,即便是6寸的蛋糕也還是分量太大。把孟老師的方子減半使用,並做成一個個的小蛋糕,吃著就很方便了。”食材明細主料蛋黃(20克)細砂...
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發表於:2024-02-23
“這款小蛋糕,也有人叫它爆漿蛋糕,很形象是不是?這是比較特別的巧克力小蛋糕,外面是鬆軟的巧克力蛋糕,裡面是可口的巧克力醬,就如同夾了酒心的糖果一樣。用叉子在邊緣戳個洞,濃郁的巧克力液體...
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發表於:2024-02-24
“大家都知道做海綿蛋糕從雞蛋打發到烤制好最少也要1小時才能做出來,幾分鐘能做出蛋糕?當我在電視上看到這個做法時開始也不太信,看完後只能說美食家們真的是太聰明瞭,這個方法解決了現在...
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發表於:2024-02-23
食材明細主料低筋麵粉(55g)中雞蛋(2個)砂糖(35g)黃油(25g)可可粉(10g)巧克力顆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)巧克力小蛋糕的做法步驟1、準備好各種材料。2、黃油隔熱水座溶。3、可可粉...
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發表於:2019-10-26
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料金像巧克力蛋糕預拌粉:250輔料雞蛋:4個水:40ml玉米油:120ml具體步驟1.水40ML2.玉米油120ML3.2個蛋和麵包粉混合4.以上材...
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發表於:2024-02-24
“家裡有小寶寶,所有東西都喜歡小小的。因此特意敗了這個24連摸的迷你型蛋糕模具。隔三岔五的就要做些不同口味的小蛋糕給她吃!今天晚飯後我做了這款蛋糕,全程陪著我一起做,說了句:小蛋糕好...
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發表於:2024-02-29
“這是一個英國廚師對普通巧克力蛋糕的改良版創作,原本他是為了填飽肚子想做巧克力蛋糕,但是發現廚房沒有做蛋糕的低筋麵粉了,為了填飽肚子,勉強做了一個無麵粉的巧克力蛋糕,發現,味道很棒,比...
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發表於:2024-02-10
“今天好朋友帶寶貝過來玩,土寶早就想好要吃這款巧克力蛋糕了,早晨起來用了40分鐘做好。兩個小寶貝每人一塊,邊吃邊不停地說:真好吃啊!太好吃啦!(配方來自君之老師)”食材明細主料低筋麵粉(60克...
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發表於:2023-12-30
“很少做海綿的蛋糕,今天來一個。”食材明細主料雞蛋(4只)白砂糖(100g)牛奶(55g)黃油(35g)可可粉(10g)低筋麵粉(110g)輔料香草精(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)巧克力海綿蛋糕的做法步驟1、牛...
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發表於:2024-02-26
“入秋的午後,有點兒溫暖的甜品陪伴是享受的。雖然不能在家美美的享受熱茶甜點,做些紙杯蛋糕帶去辦公室,溫暖的下午茶辦公桌前也能實現。”食材明細主料黃油(60g)幼砂糖(60g)低筋麵粉(120g)泡打...
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發表於:2019-11-20
準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料無鹽黃油:100砂糖:100雞蛋:2個自發粉:80可可粉:20泡打粉:5牛奶:適量輔料巧克力醬:150黑巧克力/或用於巧克力塗層的產品:25...
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發表於:2024-01-13
“這款蛋糕蛋糕做法簡單,口感卻特別,介於蛋糕和餅乾之間,其實是一款海綿蛋糕,大量杏仁粉的加入,使得這款蛋糕的味道更加濃郁,夾層用了我最愛的巧克力甘納許,口感更豐富。方子來自@靜心蓮。(方...
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發表於:2024-01-09
“可可香味濃郁的小蛋糕,配上巧克力甘納許,我用的是70%的黑巧克力,和鮮奶油融合成之後,味道特別的濃香,吃上它就會愛上這味道、每一口都有濃香的味道,讓人慾罷不能。”食材明細主料低筋麵粉(8...
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發表於:2024-01-05
“添加了巧克力的海綿蛋糕,味道更加濃郁、醇正,吃過之後就念念不忘。作為巧克力控,絕對不能錯過。巧克力蛋糕雖好吃,可是容易消泡啊,對於新手來說太難了。怎麼辦呢?別急,這次我們用的是分蛋打...
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發表於:2024-02-05
“這個週末,連續兩頓早餐都是吃巧克力海綿蛋糕!只不過造型不同,昨天做的是奶油芒果粒夾心;今天將奶油擠在了上面,點綴上孩子們最愛的櫻桃;配上一杯牛奶和一盤新鮮的櫻桃,孩子們吃的可歡啦…...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料糖粉(75g)杏仁粉(175g)雞蛋(一個)蛋黃(四個)蛋白(四個)細砂糖(50g)麵粉(90g)黃油(45g)輔料鮮奶油(300ml)白巧克力(150g)水果(適量)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)杏仁海綿蛋糕的做法步驟1、準...
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發表於:2024-02-23
“這款海綿蛋糕與傳統做法略有不同,但做出來的海綿蛋糕依然具有很有的彈性及鬆發效果。配上巧克力榛子醬及雪白的杏仁片,又給她增添了高貴的氣質。”食材明細主料雞蛋(3個約180克)低筋粉(80...
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發表於:2024-01-11
“眾所周知,可可粉是消泡大王,所以每次做可可蛋糕都要非常之小心翻拌才行,不能都會功虧一簣,這次用了半全蛋法做了這款可可巧克力海綿蛋糕,既不用坐熱打發,也不會擔心消泡問題。可可粉是加在...
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發表於:2024-02-23
“這款小蛋糕有別於濃郁的巧克力蛋糕,只是以水滴形巧克力豆加入其中,含蓄又簡單的製作令人愜意。”食材明細主料黃油(100克)低粉(50克)玉米澱粉(60克)細砂糖(70克)全蛋(2個)水滴形巧克力豆(60克)巧克...