關於中梅的知識

“今天不知道煮什麼，看見冰箱裡早幾天買的章魚足，剛好還有一點瑤柱和蝦米，中梅肉也剩一點點，於是就想起用來焗飯試試，第一次煮，也不知道是什麼味道，心想著先拍照吧，如果味道好就發，不好吃就不發...

可以用有一些乾菜進行代替。沒有梅菜的時候，可以選擇幹豆角、筍乾來代替。將筍乾用清水浸泡一段時間，之後再將筍乾在鍋里加入一些調味料進行幹炒，撒多一點鹽使之更入味些，另外再撒點水，使炒...

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:2分鐘主料雞翅中：12個話梅（我用的是華味亨的鹽津桃肉）：15個姜：5片蔥：3根輔料鹽、胡椒粉、生抽、老抽、料酒：適量具體步驟1.原材料洗...

在這酷暑炎炎的夏天，與三兩好友坐在涼亭下，吃著小菜，暢談著童年趣事，這時候來一杯清涼可口的青梅酒那簡直是一件再美好不過的事了吧!那麼你知道青梅酒是哪裡的特產嗎?一、青梅酒是哪裡的特...

“中翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。。。”食...

可以。泡製楊梅酒時，放入一定量的冰糖是可以提升酒品的甜度。若覺得要放冰糖，或者冰糖放少了，中途是可以加的，但要注意加好冰糖以後，酒一定要密封儲存，不要長時間開啟瓶蓋，會影響楊梅酒的發酵...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米飯：適量輔料豌豆：少許玉米：少許胡蘿蔔：少許德芙巧克力：一塊具體步驟1.1、先做蛋炒飯，準備所需食材：胡蘿蔔、火腿切丁，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料中捲：300公克薑片：30公克薑末：20公克20度米酒：1大匙泰式梅醬：1大匙魚露：1小匙檸檬汁：少許輔料具體步驟1.中捲洗淨去膜及內臟...

“中華小當家裡面有的，無敵開胃消暑炒飯，雖然並不需要開胃胃口也很好，(/□)，酸酸甜甜的，味道很好，下次家裡來小孩就用這個招待她們，一定會很受歡迎的，嗯！”食材明細主料隔夜米飯（一大碗）黃瓜（20g）梅...

可以的。輕輕搖動梅子酒瓶，看到瓶子底部，在第一次泡酒時的糖已經溶化後，再次加上冰糖和少量的酒，可以去掉梅子的酸澀味道，梅子酒的口感會更好，再泡一個半月，就可以飲用美味的梅子酒了。做好的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料山楂幹：50烏梅：80洛神花：2個羅漢果：半個輔料冰糖：適量幹桂花：適量具體步驟1.這是我選取的主要材料，烏梅、山楂幹、羅漢果...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘酸酸甜甜的翅中。翅中是雞最好吃的部分，加上了可樂的汁，肉的味道頓時變得酸甜起來，再加上有生薑，淡淡的生薑味和著雞翅和...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料梅菜：200五花肉：1000輔料姜：適量老抽：1勺海鮮醬：2勺白糖：1勺蔥：適量腐乳：1塊料酒：2勺瑤柱醬：2勺鹽：少許生抽：1勺蠔油：1勺花生醬...

食材明細主料中翅（265克）梅豆（150克）黑木耳（5克）輔料料酒（2勺）醬油（2勺）白糖（1勺）鹽（1小勺）蠔油（半勺）清淡（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑木耳梅豆燒中翅的做法步驟1、食材：中翅（已清洗）、梅豆（已摘洗）、黑...

“轉眼中秋節又要到了，月餅嘛，自然是少不了的，o(∩_∩)o哈哈。去年做了廣式的蓮蓉蛋黃月餅，今年換換，試著做了次冰皮月餅，算是中秋節前練練手，預熱下。”食材明細主料澄粉（100g）糯米粉（50g）牛奶（15...

食材明細主麵糰高筋麵粉（80g）白糖（20g）煉乳（35g）鹽（3g）雞蛋（40g）中種黃油（20g）高筋麵粉（180g）酵母（3g）水（100g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）中種楊梅吐司的做法步驟1、中種材料混合在一起，和成麵糰，保...

青梅是水果之一，但是平時我們在水果市場不太見得到它的影子，反而在一些蜜餞類或者是果酒類會發現青梅的存在。今天就一起來了解一下中國青梅之鄉在哪，並且瞭解一下青梅製作的各種美食。一...

可以。楊梅酒加入糖的時間不能過晚否則達不到發酵的效果，剛泡製一週左右的楊梅酒都可以加入糖類以促進發酵，但注意加入的最好是冰糖，白砂糖容易導致口感變酸。加入冰糖後立即將其密封起來...

5月的天，剛誕生的夏天。5月的時候，成熟的水果有很多，楊梅也是其中的一員。楊梅吃起來汁水飽滿，酸裡帶著甜，甜了一下回味了酸，那真叫一個酸爽清甜!我們國家種植楊梅的地區可不少，你想知道中國...

“liuliu做過很多款傳統中式點心，在吸收了傳統點心的製作精髓後，我已經不想僅僅停留在模仿上了，我要做出~屬~於~自~己~的中式點心。有傳承、有創新是liuliu在中式點心學習之路上要一直髮...

食材明細主料琵琶腿（295克）雞翅中（240克）輔料薑片（適量）調料酸梅湯（500毫升）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸梅湯琵琶腿雞翅中的做法步驟1、食材：琵琶腿（已清洗）、雞翅...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料楊梅：500輔料白酒：250ml具體步驟1.楊梅清洗乾淨，瀝乾水分。2.另外準備廣口瓶子，也洗乾淨，擦乾；放入楊梅。3.倒入燒酒，燒...

食材明細主料雞中翅（8個）輔料姜（少許）蒜（少許）紅蔥頭（少許）調料油（少許）冰花梅醬（適量）醬油（少許）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰花梅醬燒雞中翅的做法步驟1、準備:冰鮮雞中翅(用鹽水泡20分鐘有...

可以。做楊梅酒的時候可以加糖的，在製作中途也可以加入，但是一定要注意密封儲存，不要長時間開啟蓋子，否則會影響楊梅酒的製作。楊梅酒的配製比例一般是酒比楊梅比糖為5比5比1。加糖的時候...

“馬上又到了一年一度的中秋節了，各大派系的月餅也都登場了。甜月餅和鹹月餅，你喜歡什麼餡的呢？今天給大家帶來的是梅乾菜鮮肉月餅，鮮肉月餅加上鹹香的梅乾菜，更加好吃了，來試試吧。”食材明...