千萬不要錯過|這三種蕭山好吃的食物

提到蕭山，大家可能有些陌生，但如果說到杭州的話，你應該就會恍然大悟，蕭山是屬於杭州市內的一個轄區。因此我們今天要聊的蕭山美食，其實也是杭州美食的一個小縮影。蘇杭不僅美在景色。食物的風味兒也非常美味，各種各樣的美食簡直是吃貨的聖地。

這三種蕭山好吃的食物，千萬不要錯過

一、蕭山八寶豆腐

蕭山好吃的少不了“八寶豆腐”，原是清朝康熙時代的宮廷名菜。據說，康熙在位時十分喜歡食用質地較熟、口味鮮美的萊餚。清宮御廚便經常用雞、鴨、魚、肉去骨製成菜餚，以供其享用。一次，御廚用優質黃豆製成的嫩豆腐，加豬肉末、雞肉末、蝦仁末、火腿末、香菇未、蘑菇末、瓜子仁末、松子仁末，用雞湯燴煮成羹狀的菜餚。康熙品嚐後，感到豆腐絕嫩，口味異常鮮美，極為滿意。他認為此菜具有兩大特點：

1.是用豆腐、香菇、雞肉等養生佳品為原料，可使人延年益壽;

2.是豆腐烹調得法，鮮美細嫩，勝於燕窩。

二、蕭山東坡肉

提到“東坡肉”有一個很動人的傳說。宋元佑年間(約公元1090年)，宋代大文學家蘇東坡出任杭州地方官，那時西湖已被葑草湮沒了大半。他發動數萬民工疏浚西湖，把挖出來的泥築成長堤後被列為西湖十景之一“蘇堤春曉”。蘇東坡治理西湖的業績深受老百姓讚頌。

蘇東坡喜愛烹調，以紅燒肉最為拿手，他曾以詩介紹其經驗：“慢著火，少著水，火候足時它自美。”百姓們知道蘇東坡喜食肉，那一年的春節，大家不約而同給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這麼多肉和酒，覺得應該與數萬疏浚西湖的民工共享，便吩咐家人燒好，連酒一起回贈民工。家人誤以為連酒一起燒，結果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們紛紛傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨特的烹調方法。從此以後，以這位大文學家命名的“東坡肉”，也就成為杭州的傳統名菜。

三、蕭山青梅

梅子的營養價值可說非常高，它屬於礆性食物，酸味來源是有機酸，可以提高血液中的礆性，促進新陳代謝、消除疲勞、預防貧血，還能抗老化、助消化、抑制感冒咳嗽，連暈車止吐、醒酒除口臭，都有妙效，是不可多得的家庭必備零食和藥材呢。

看過上述文章之後，這三種蕭山好吃的，是不是覺得如果錯過了就會有遺憾呢？提過了蕭山美食，我們就擴大一下搜尋範圍聊一下杭州的美食吧，杭州的美食簡單說一說就很多，比如說西湖醋魚、龍井蝦仁，杭州的醬鴨和小籠包自然也不必再多說啦。當然有機會還是到杭州親自體驗一下吧。