關於肉質鮮嫩無腥味的知識

“馬上就要過年了，年夜飯上的硬菜甲魚又是主角之一，寓意健康長壽，年年有餘。甲魚好吃但做法有好多種，其實最好吃的，就是清蒸甲魚，味道鮮美，原汁原味。”食材明細主料甲魚（1只）輔料火腿片（適量）生...

“這樣處理過的豬肝一點腥騷味都沒有，每回做這道菜都是光碟，連湯汁都會被搶去拌飯吃了！”食材明細主料豬肝（300g）菠菜（300g）輔料白胡椒粉（適量）食鹽（適量）料油（1匙）檸檬汁（7滴）生薑（4片）蔥段（3段）食用油（適...

相信大家在吃鱈魚的時候，都是採用燉湯或者紅燒的做法。隨著食療的普及，越來越多的人們也漸漸關注到了日常生活中不能輕易忽視的飲食問題，因為飲食保健問題會對身體健康產生直接的影響。那...

是。冷凍蝦會有腥味，但不會有臭味。冷凍蝦可以用於製作水煮蝦、白灼蝦、油燜大蝦、清蒸大蝦、番茄大蝦、椒鹽大蝦等美食。儲存冷凍蝦時，可以將冷凍蝦裝入食品袋中，放在冰箱冷凍室儲存或冰...

“龍利魚的口感爽滑，製作簡單，最主要是還沒什麼刺，非常適合小孩，老人食用而且是一款高蛋白的食哦”食材明細主料龍利魚（一條）蒜蓉（適量）麵包糠（適量）橄欖油（適量）輔料鹽（適量）雞蛋（一個）黑胡椒粉（適量）歐...

泡菜魚，是四川名菜，肉質細嫩的鮮魚和上爽口醃製泡菜搭配，以其獨特的烹掉，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，鹹鮮適口，具有濃郁的四川地方風味特色，無疑是下飯的最優質選擇，反正我是非常愛的，現在我就來告...

相信大家從小到大都喝過不少的燉魚頭湯，燉魚頭湯的做法有很多，而且下的材料也可以是各種各樣的。而其中我最喜歡的做法就是先將魚頭煎一下再下鍋燉，這個小技巧會使得燉魚頭湯沒有魚的腥味...

黃哈兒炭火蛙鍋肉質鮮嫩色澤明亮，再加上黃哈兒祕製醬料進行翻炒，醬汁的味兒更好地滲入牛蛙肉中，讓人捨不得放下筷子。鮮嫩爽口的牛蛙肉，入口一刻Q彈與鮮香麻辣味在口腔內爆炸開來，真的不要...

在平時一日三餐的飯桌上，相信大家都是少不了魚的吧，而魚的種類可謂是多種多樣，做法也是許許多多，而這其中我最喜歡的魚類就是黃花魚了，尤其用燜這個做法做出來的家常燜黃花魚，肉質非常鮮嫩，做...

不喜歡吃外面的烤魷魚，孜然佐料加得太多，反而失去了魷魚本身的鮮美。吃魷魚，就是要吃其天然的味道，於是想到了白灼魷魚。選擇魷魚很關鍵，面板略帶青色的最好，色澤鮮亮，味道也肯定不錯，魷魚是高...

能。做水煮蝦時，先把蝦線去掉，將蝦沖洗乾淨，接著把嫩姜洗淨，其中切一部分用來切片，一部分用來榨成汁備用。接著在鍋中加入水，放入切好的生薑片，在倒入少許白酒，燒開之後將蝦放進去，煮三分鐘左右...

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不追求價效比的話，這家烤肉店就非常不錯了。鮮肉品種多，肉質都很鮮嫩，選擇困難症患者還可以直接點他家的燒肉九連拼，一次get他家美味燒肉。環境比較清雅，店裡的烤肉味道也不是很大。像我這...

紅燒武昌魚是我國比較傳統的一道私家菜，屬於湖北菜系，以其色澤金黃，肉質細嫩，味道爽滑鮮美，肉末和高湯的香味帶動了魚肉的鮮美，經過慢火長時間的燉制，肉香和魚香完全融合在一起，非常入味好吃，深...

黃魚日常生活中很常見的一種海鮮，因為肉質細膩，也是深受大眾的青睞。營養價值很高，今天小編帶來的是清蒸的做法，極大程度上保留了魚肉的營養價值，是一道不容我們錯過的美食哦，心動了吧，快試試...

做一個湖南妹子，我最愛的就是爆辣口味的菜，畢竟在湖南無辣不歡嘛。收到辣口味的菜，我強烈推薦辣子兔丁，兔肉肉質細嫩，口感鮮香麻辣，簡直好吃到停不下來。每年過年回家的時候，我家老媽最喜歡給...

黃哈兒水煮魚原料：新鮮魚片250g、青筍片120g、木耳120g魚片碼味：鹽3g、雞精5g、水兌白酒8g、生粉8g、少許胡椒粉輔料：幹辣椒30g(燈籠椒10g、辣椒20g)、乾花椒8g(青紅花椒各一半)、蒜米8g...

老母雞是大家常用的食材，燉湯喝更是能將老母雞中的各類營養髮揮到極致。燉老母雞最重要的就是要將老母雞燉爛，將其中的香味徹底地釋放出來。那麼燉老母雞放什麼容易爛呢?喜歡鑽研廚藝的...

秋刀魚的做法很多，不同的做法味道也不一樣，清蒸出來比較鮮，紅燒味兒也很足，但是烤出來出來的甲魚既保留了鮮味，而且還有辣椒的爆香，非常好吃，其實做起來也不是很難，只要認真做也能做出飯店味道...

隨著生活水平的提高，人們對吃的方面已經不僅僅滿足於能夠吃飽的層次，更注重於吃好，不僅食材要原生態營養健康的，做出來的菜口味也必須要好，很多朋友多非常喜歡吃海鮮，尤其是蚌，因為蚌肉不僅做...

安康魚又叫獅子魚。安康魚的味道非常鮮美，煮湯或者紅燒都很好吃。安康魚的頭嘴出奇的大，看起來非常的醜萌。由於他的牙齒非常的大，所以在處理安康魚的時候，通常都用剪刀把牙齒那一圈的肉剪...

雞腿是一種常見的烹飪食材，此部位的肉質鮮嫩可口。雞腿的做法有很多，可煎，可煮，可蒸，可炸，我們平常吃的比較多的應該就是炸雞腿，但是油炸過的食品，熱量都比較高容易發胖。今天我們做的這道清蒸...

泡椒牛蛙是一道色香味俱全的川渝地區的漢族名菜，屬於川菜系。最常見又易烹製，成菜後味鹹鮮，肉細嫩，色紅亮，泡菜香氣濃郁。牛蛙菜肉質鮮美，和泡椒一起烹製，鮮香開胃，讓人回味無窮。牛蛙含有豐富...

最喜歡吃牛排的我肯定不會錯過這一家了！假期帶上我的家人來逛，看見了這一家，看店名，朋友之前也說過這家牛排很不錯，然後就進來吃啦。來這裡牛排是要安排的，惠靈頓牛肉，不愧是招牌菜！模樣好看，肉...

青花椒魚的味道麻辣，裡面的魚肉鮮香質嫩，咬上一口，魚肉的香氣合著花椒的麻辣，能夠瞬間令你的舌尖跳躍起來。青花椒魚的做法並不難，一起來看看黃哈兒青花椒魚的做法，自己在家也能做出令人大快...