能。做水煮蝦時,先把蝦線去掉,將蝦沖洗乾淨,接著把嫩姜洗淨,其中切一部分用來切片,一部分用來榨成汁備用。接著在鍋中加入水,放入切好的生薑片,在倒入少許白酒,燒開之後將蝦放進去,煮三分鐘左右就可以出鍋。最後用一個乾淨的碗放入生薑汁,生抽,醋,調成蘸料。