關於侉燉大柺子怎麼做的知識

“在我們天津衛，管鯉魚叫柺子，小一點的鯉魚叫柺子尖兒，大的鯉魚叫大柺子。相聲大師馬三立有一段作品：《迎春曲》就有一段天津舊時的兒歌：“打燈籠，烤手嘍！你不出來我走嘍！一大一個燈，兩大一個燈...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料草魚塊：適量五花肉：適量輔料薑片：適量大蒜：適量大蔥：適量鹽：適量胡椒：適量生抽：適量老抽：適量醋：適量啤酒：適量生粉：適量具體...

“聖誕節將至,教你做出不一樣的柺杖餅乾寒冬冷翹翹的季節裡，因為聖誕節的出現而變得多姿。多樣的美食，也令各路吃貨也展示出了對這個季節的偏愛。聖誕的美食排排上線，豐富的色彩，令人歡喜...

食材明細主料落水拐（15個）輔料水（2500毫升）調料鹽（少量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）落水拐的做法步驟1、水放入鍋中。2、燒微開。3、落水拐準備好。4、放下去。5、煮到浮起來就熟了。6...

“其實做這道菜，應該用草魚或大頭魚，只是當時在超市看見福壽魚打特價，所以我就忍不住下手了，便好好滿足自己味蕾一番。這道菜是本人第一次做，程式比較多，還好這條福壽魚夠大，但通常過大的魚，肉...

“媽媽很喜歡吃魚，而且喜歡濃油赤醬的紅燒。可是紅燒要麻煩些，侉燉魚既好吃又好做，所以我經常這樣做給媽媽吃。”食材明細主料草魚（一條）五花肉片（100g）輔料蔥（適量）姜（5片）蒜（5瓣）花椒（一小把）大料（2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘侉燉魚是一道典型的山東菜餚，屬於魯菜。侉燉是一種做法，侉燉的方法能夠減少魚肉的營養流失。做出來的魚肉肉質嫩滑、鮮...

“羊拐也叫羊鍵子，是新疆非常出名的一道菜，味道鮮香，口感軟糯。做法眾多，口味各異，滿足了眾多美食愛好者的味蕾需求。”食材明細主料羊拐（適量）調料紅99火鍋底料（適量）辣椒粉（適量）孜然粉（適量）香辣...

“查幹湖冬捕的紀錄片吸引了我的眼球。馬上網上下單買了兩條。三天後如數收到，立即開刀製作“侉燉魚頭”。”食材明細主料魚頭（1000g）輔料東北大醬（150g）蔥（50g）料酒（50g）醬油（25g）米醋（50g）冰糖（20g...

“鐵柺敲肉是仙居特色菜餚八大碗之一，肉質嫩滑，清淡可口，頗受喜歡呢！仙居八大碗是民間招待賓朋的正統菜譜，歷史悠久，選料地道，製作講究，排列嚴謹，適用廣泛，文化淵源深遠，是傳統飲食文化的精典。八...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料鯉魚：750輔料花雕酒：100ml醋：少許姜：少許大料：少許幹辣椒：少許花椒：少許蔥：適量蒜：適量鹽：少許醬油：適量白糖：少許具體步驟魚...

“肘子拐彎，是肘子下半截和和豬蹄的關節連線處，這一段價格不貴還好吃，做出來顏色紅潤，非常誘人！”食材明細主料肘子拐彎（2個）輔料九三非轉基因花生油（適量）大蔥段（3小段）姜（2片）花椒（少許）大料（2個）鹽（適...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時家常菜一直都是大家喜愛的美食，因為其做法簡單不復雜，但不會因此而減少美食帶來的味蕾的絕佳體驗，可謂是一種大眾製作美...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘侉燉魚是一種由草魚、五花肉、豆腐等原材料經過侉燉而成，是民族傳統的山東菜，屬於魯菜系列。之所以採用侉燉的方法，是因...

“雞拐----是咱家寶貝白吃不厭的一種食材。就是雞身上的兩個雞腿骨中間的部位，全是筋和脆骨，雖然沒什麼肉，可是就愛那種嘎嘣脆的感覺，越嚼越香。”食材明細主料雞拐（半斤）香菇（一盒）輔料蔥（適量...

食材明細主料鮮草魚（一尾）輔料北豆腐（一塊）五花肉（適量）乾紅椒（2個）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料花椒（適量）八角（適量）冰糖（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）侉燉草魚的做...

食材明細主料鯉魚（一條）北豆腐（300克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料豬油（（煉製）50克）鹽（5克）白糖（半湯勺）醋（一湯勺）醬油（2湯勺）黃酒（2湯勺）花椒（適量）大料（適量）胡椒粉（適量）枸杞（適量）黃豆辣椒醬（2湯勺）鹹甜（口味）燉（...

“市場買的鮮活的海鯰魚，這個季節最肥美，肉嫩細膩，很鮮美。所謂的侉燉，是指不用油煎，熗鍋後直接下鍋燉煮，加入甜麵醬和醬豆腐是天津衛傳統的熬魚佐料。放五花肉熗鍋，增加醇厚的滋味。”食材明...

準備時間:6分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料河魚（草魚、黑魚）：1條輔料雞蛋：適量澱粉：適量醋：適量醬油：適量糖：適量蔥、姜、蒜：適量豆瓣辣醬：適量大料：適量料酒：適量具體步...

“這種魚的名字很多，黃辣丁，黃鴨叫，黃顙魚，我們天津衛叫它嘎魚。嘎魚肉質細嫩，非常鮮美。昨天買的嘎魚滿肚子魚籽，非常美味。”食材明細主料嘎魚（適量）五花肉末（適量）輔料醋（適量）醬油（適量）料酒（適量...

“老郭曾在《滿漢全席》裡就提到過“侉燉龍蝦”。所謂侉燉，就是將原料油炸後再入鍋燉熟。原料一般需要改刀成塊或條狀，所用的麵糊以麵粉、雞蛋調成，或直接拍上乾麵粉。過油炸時，要視菜餚的...

食材明細主料鯽魚（兩條重700克）輔料蔥（一根）姜（半兩）蒜（兩頭）乾紅辣椒（一個）配料二鍋頭（25克）醬油（30克）醋（100克）糖（20克）鹽（12克）紫蘇子（0.5克）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）私家侉燉魚的做法步驟1、鯽...

食材明細主料旱蘿蔔（適量）白菜（適量）輔料肉皮（適量）黃豆（適量）粉絲（適量）配料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）大料（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）侉燉旱蘿蔔的做法步驟1、看看原料吧2、旱蘿...

餐飲提問：安徽六安大井拐包子加盟電話需求多少JIANG774回答：求求求各位大神大井拐包子加盟電話？...

食材明細主料活鱖魚（一條750克）輔料蔥（30克）姜（25克）大蒜（25克）八角（2枚）花椒（10粒）烹調油（25克）配料黃酒（15克）老陳醋（50克）白糖（40克）蒸魚豉油（20克）鹽（3克）老抽（少許）雞粉（3克）酸鹹（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度...