關於青拌的知識

“海米性溫味甘，是加工成熟的高檔海味品，含有較高的蝦青素（抗氧化劑），含有豐富的鉀、鎂、碘、碳等礦物質及維生素A、氨茶鹼的等成分，對心腦血管系統有調節作用。海米還富含鈣磷，對小兒成長，孕...

食材明細主料肉丸（適量）上海青（適量）輔料蠔油（適量）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）上海青拌丸子的做法步驟1、炸好的丸子。（見之前菜譜）2、上海青洗乾淨。3、熱鍋下油，放上海青翻炒。4、翻炒...

食材明細主料生面（150g）生菜（80g）輔料金蒜蓉酥（適量）調料豬油（適量）拌麵醬（1勺半）蒜香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青菜拌麵的做法步驟1、生面。2、生菜清洗乾淨。3、盤中舀入豬油和拌麵醬。拌...

“吃膩的炒的青菜，這次拌著吃也挺不錯的，”食材明細主料青菜（半斤）輔料蒜（兩瓣）鹽（一茶匙）生抽（適量）芝麻油（適量）原味（口味）未知（難度）拌青菜的做法步驟1、準備好青菜2、青菜摘洗乾淨3、蒜切好4、鍋內...

食材明細主料青椒（一斤）輔料蒜（適量）小米辣（適量）香菜（適量）調料鹽（適量）糖（適量）生抽（適量）醋（適量）芝麻油（適量）紅油（適量）酸辣（口味）煨（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌青椒的做法步驟1、青椒清洗乾淨，用手捏爆，...

“涼拌青椒的另類做法，口感很清新。”食材明細主料青椒（適量）輔料皮蛋（適量）配料醬油（適量）香醋（適量）味精（適量）芝麻油（適量）食鹽（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌青椒的做法步驟1、將新...

“這個菜我們這隻有春天有，好像是長大的菠菜。”食材明細主料青菜（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）調料生抽（1匙）鹽（適量）醋（1匙）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌青菜的做法步驟1、青菜去頭摘乾淨...

“原因是全姐妹們最喜歡吃涼拌青瓜。超過好吃的其它就這樣。第一排是涼拌青瓜嘛”食材明細主料青瓜（適量）輔料陳醋（適量）紅辣椒油（適量）芝麻香油（適量）蒜泥鹽（適量）雞精（適量）鹽（適量）酸辣（口味）拌（工藝...

“萵筍含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素、維生素等。為了使營養成分少受損失，吃萵筍時，最好洗淨生拌吃；即使煮或炒吃，也宜少煮、少炒。”食材明細主料鮮...

“夏日到了，各種消脂瘦身的涼拌菜就可以在家做了上桌。”食材明細主料青筍（500克（半根））輔料食鹽（半勺）白醋（1勺）生抽（1勺）雞精（1勺）鹹鮮（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌青筍的做法步驟1、青筍去...

食材明細主料青椒（3個）輔料蔥（適量）蒜（適量）花椒粉（1匙）酸辣（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌青椒青椒的做法步驟1、開水焯辣椒；2、撈出會盛入小碗，拌入醬油醋鹹鹽、花椒粉、芝麻；3、放入生薑和...

“今次與大家分享這個涼拌青瓜，青瓜本身有不少好處增強骨骼美容養顏控制血壓抵抗癌症和炎症促進健康體重;所以既然又惹味又健康，而且製作也不複雜，大家可以試試呢，希望大家喜歡！”食材明細...

“我家早飯或晚飯基本都是吃粥，晚飯吃粥那是最多的，就會整上小菜來配粥。其中這毛豆仁就是我家常做的，常和海帶、或豆乾一起配著涼拌，這樣加些紅椒丁來拌一下，最簡單也是頭一次做呢。原菜譜...

“涼拌青瓜，每次出去聚餐必點一份飯前的開胃菜。後面自己會做了，想吃的時候每次都是做了一碗自己享受，做法簡單。爽口，酸酸甜甜微辣！”食材明細主料青瓜（1條）輔料鹽（適量）醬油（2勺）陳醋（3勺）冰糖（適...

“每一年春節期間朋友三四些回老家或是走親訪友，都會帶回一些禮物，一些特產，然後相互贈與。有好幾年我都收到一大袋皮帶，是朋友老家親戚自己家包的皮蛋，比起外面買的是要好吃一些，加一根川辣...

“營養貼士：大家都愛吃油條，但是單吃油條實在有點營養不均衡而且，吃膩了油條來個新花樣怎麼樣今天就推薦給大家一個自創的青筍拌油條，期間加入了黑芝麻更加豐富了營養，也更適合秋季脫髮人群...

食材明細主料青蘿蔔（一塊）輔料蔥白（一段）香菜（些許）調料食鹽（適量）生抽（5g）陳醋（3g）香油（小許）雞精（小許）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌青蘿蔔的做法步驟1、取一塊洗淨的青蘿蔔。2、切絲。3、蔥...

食材明細主料青椒（5個）輔料蒜片（適量）香菜（適量）鹽（適量）雞精（適量）白糖（適量）生抽（適量）陳醋（適量）辣椒油（適量）香油（適量）小米辣（適量）酸辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）拌青椒的做法步驟1、鍋中燒油，油溫五...

“夏天到了，總想吃點清清爽爽的東西，突然聽好友講要做拍青瓜，心血來潮，自己就動起手來了。。。”食材明細主料青瓜（2條）輔料青辣椒（一個）配料山西陳醋（適量）蒜頭（三大瓣）糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）橄欖...

食材明細主料青椒（適量）輔料鹽（適量）醋（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）生拌青椒的做法步驟1、青椒洗乾淨備用鹽和醋準備好。2、把青椒切碎。3、加一勺鹽醃製三分鐘。4、再加一些醋醃...

食材明細主料青瓜子（540克）輔料香蔥（適量）薑片（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）醬油（適量）橄欖油（適量）清淡（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高階（難度）拌青瓜子的做法步驟1、食材：將青瓜子用淡鹽水靜養半天。2、香蔥...

“對我來說自己做一份早餐遠遠比外出買一份早餐方便，路程加上排隊還不如自己動手做，快手早餐10分鐘不到就做好，好吃又營養均衡。”食材明細主料麵餅（一個）青瓜（半根）雞蛋（1個）脆皮腸（2根）西柚（半個...

食材明細主料青筍（適量）輔料蒜末（適量）白芝麻（適量）配料鹽（適量）辣椒油（適量）白糖（適量）白醋（適量）味精（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌青筍的做法步驟1、準備好青筍。2、青筍去皮。3、洗...

“最近天氣太熱啦！最飯就是個快手菜，今來一款：拌青瓜！爽口開胃，酸辣美味！”食材明細主料青瓜（兩根）洋蔥（半塊）青椒（兩根）香菜（一根）輔料油（適量）鹽（適量）醋（適量）生抽（適量）紅油（適量）辣椒麵（適量）酸辣（口味）拌（工藝...

食材明細主料青瓜（2條）輔料蒜頭（半個）小米辣（2個）香菜（3根）調料醬油（適量）蠔油（適量）白糖（一勺）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）涼拌青瓜的做法步驟1、小米辣蒜頭香菜切段。2、青瓜洗乾淨放進保鮮...