1、選擇新米。熬小米粥的時候需要選擇新鮮的小米,這樣熬製出來的米油會更多。
2、冷水浸泡。小米在熬煮之前需要用冷水浸泡30分鐘的時間,浸泡的時間不能太長,不然會影響熬出來小米的口感。
3、水開之後再放小米。小米煮開之後需要換成小火慢慢熬煮。