本記龍蝦怎麼做|本記龍蝦的做法

“龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，龍蝦體大肉多，營養豐富，滋味鮮美，是名貴的水產品。從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的8種必需氨基酸，而且精氨酸的含量也較畜肉類含量高。龍蝦的脂肪含量僅為1.1%，比畜禽肉類低得多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。龍蝦忌死吃，必須是在其鮮活的狀態下進行烹調。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 酥 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

本記龍蝦的做法步驟

• 1、清洗乾淨醃製的龍蝦入油鍋炸5分鐘。

• 2、澆汁。

• 3、靜置十分鐘入味。