關於泡椒炒魚鰾　特色湘食味的知識

“此菜富含膠原蛋白質，是女士美容護膚及延緩衰老的保健菜，而且辣味十足。”食材明細主料魚鰾（適量）泡椒（適量）大蒜（適量）輔料陳醋（適量）薑絲（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡椒炒魚...

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料鳳爪：8個輔料泡椒：150白醋：100八角，花椒，桂皮：少許姜蒜：少許具體步驟1.清洗鳳爪，給它剪剪指甲2.管它的老大是誰，先把它“武功...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘椒香絲瓜炒魚鰾算是一道家常菜了，平時學會了可以炒給家人品嚐。盤子裡綠油油的絲瓜條很是新鮮，上面彷彿還有湯汁兒。青...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料牛蛙：2個輔料小米辣泡椒：適量薑片：適量蒜頭：適量生抽：適量雞精：適量紅泡椒：適量油：適量啤酒：1罐白糖：適量具體步驟1.材料：牛...

餐飲提問：湘味特色快餐加盟怎麼樣？月半大仙女呀！回答：我自己就在一個湘味特色快餐店裡工作，所以也會有很多人會問我一些類似於湘味特色快餐加盟怎麼樣的問題，其實我個人覺得這個選擇還是不錯...

“以前對魚鰾的基本不食用。買回魚清理出來的魚鰾一般都是丟棄。接觸了馬來西亞這種經過加工，可以儲存的魚鰾，真是見識了。這是要有多少魚，多麼大的魚，才有這麼多，這麼好的魚鰾。浸泡加工好...

“魚鰾也叫魚肚或者魚泡，就是魚肚子裡面的充滿氣體的那個白泡泡，以前沒有在家裡燒過，但每次吃燒烤都會點幾份，很喜歡它那極特別的口感和味道。魚鰾口感脆韌，烤好後極其的香。主要是這個東西...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鳳爪是一種特別美味的食物，它越來越受到廣大人民群眾的喜愛了，尤其是在喝啤酒的時候，鳳爪與啤酒真是絕配啊，但是在外面買...

毛氏紅燒肉、臘味合蒸、辣椒炒肉、剁椒魚頭、荷包肚、罈子肉、寧鄉口味蛇、永州血鴨、湘西外婆菜、郴州魚粉、東安雞、吉首酸肉等，還有很多特色小吃比如臭乾子或者叫臭豆腐、糖油粑粑等...

油酥火焙魚、草菇乳鴿、毛氏紅燒肉、冰糖湘蓮、鄉里臘肉、紫油姜、臘八豆、蔥油鳳尾蝦等。油酥火焙魚是湖南湘鄉一帶有名的地方菜，是由火焙魚和紅辣椒製作而成。草菇乳鴿是有名的湘菜，色...

生活中很多人都愛吃魚，大家都知道魚頭，魚尾，魚身，那有人知道魚鰾嗎？可能很多人聽到這個詞語的時候都愣住了，魚鰾是什麼？魚鰾是幹什麼的？有什麼用嗎？相信很多人都有這樣的疑問，那讓我們帶著這些疑...

“上一回說到了做魚鰾，菜的名字叫做“香辣魚膘”，這個菜如果單從字面上來說呢，香辣是有的，但骨子卻是一個實實在在的蔥爆菜，因為過程裡用到了蔥油。蔥油菜，您知道它的味道是很醇厚的，一般還不...

食材明細主料龍利魚片（一條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）澱粉（適量）蔥（適量）青椒（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）湘味青椒魚的做法步驟1、龍利魚片切成片，用適量鹽，料酒和澱粉...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘洋蔥炒魚鰾是一道具有獨特風味的難得美食，也是一道很下飯的便宜美菜。它的主要食材是由洋蔥和魚鰾組成，都是常見的易買...

相信那些喜歡吃重口味的人，對於川菜、湘菜肯定是不陌生的，只不過川菜講究的是麻辣香鹹的口感，而湘菜雖然也以辣著稱，卻是不同於川菜的酸辣，口味更加容易下飯。想仔細地瞭解湘菜的特色是什麼...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘絲瓜含有豐富的蛋白質和維生素等營養因素，而且能起到保護面板增白的效果哦，愛美的女孩子可要注意了，當清脆營養的絲瓜遇...

湘鄉烘糕、湘潭醬油、湘鄉酒糟魚、湘鄉啤酒、湘鄉火焙魚、燈芯糕、湘味啤酒鴨等。燈芯糕是湖南湘鄉傳統的副食產品，外形似燈芯，口感甜辣，韌性較好，可以用火點燃，帶有玉桂香味。湘鄉烘糕是湖...

“魚泡又名魚鰾，內含空氣，可以使魚調節身體的密度，使魚能在水中上升或下沉。由於魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養...

“馬來西亞朋友送的魚鰾，質量非常好。第一次見這樣加工好，可以批量儲存，慢慢分次享用的魚鰾。魚鰾煮羹非常鮮美。搭配了西蘭花、紫菜、雞蛋，此羹的營養更加豐富，口感也更佳。非常健康的一款...

“上週六的廚房，變成了爆炸實驗室，這是花嘗試過最有“魅力”的一次廚房記錄！原因：炸魚！其實，炸魚這事兒我也做過好幾次了，總有發揮不穩定的時候...比如這次！鍋裡的魚兒純粹是“活奔亂跳”，無奈，...

說到有特色的湘菜肉類，很多人會想到“炒農家肉”和“水煮魚片”，這兩道菜更為親民。然而，在湘菜龐大的分支中，卻有許多精美的菜餚，其中湘菜肉類，是湘菜系列中，名菜經典系列的重要組成部分。接...

在鶴山口味最正宗的湘菜肯定是“味道真湘”這家店了。每次去吃都有一種回到家的感覺，有種非常溫暖回味的味道。黃骨魚酸辣鮮美，湯我都能喝一大碗。牛肉辣味比較淡，泡椒香味很濃，一定要配飯...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘風味泡椒鳳爪作為休閒的小吃，很受大眾歡迎，在市場上買到的會擔心下了化學新增劑，自己製作便吃的更加安全放心。自制的泡...

“水嫩的西芹，鮮美的魚鰾，搭配在一起炒制，清爽又鮮美的養生菜。加幾朵黑木耳，讓這道美味營養更加豐富，食療功效更多。”食材明細主料魚鰾（100g）西芹（100g）輔料黑木耳（適量）調料油（適量）鹽（適量）胡椒粉...

“菜品色澤皇亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。”食材明細主料鮮魚頭（1000g）皇貢椒（150g）蒜蓉（20g）蔥花（20g）輔料蒸魚豉油（20g）鹽（30g）料酒（適量）味精（10g）魚香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時...