關於油餅火燒的知識

食材明細主料麵粉（500g）水（適量）輔料香蔥（一顆）鹽（一匙）十三香（一匙）芝麻碎（一匙）油（3匙）五香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油餅火燒的做法步驟1、和一塊柔軟的麵糰，醒發十分鐘。2、擀成一張大的麵皮...

“做菜，我心裡最怕的是寫菜譜，菜譜的過程還好說，最要命的是開場白。都說一個精彩的開場白是能夠勾引人，並引人入勝或有興趣看下去的一個鋪墊。可我，總是在這個“開場白”上跌跤。好在有你們...

“我今天分享的油酥燒餅可以用烤箱製作也可以用電餅鐺，用烤箱完全不用擔心燒餅的外皮會硬，出爐就是酥酥的，用手一捏就會掉渣渣，而且，經過多次擀卷的方法，讓燒餅的層次特別豐富，每一層都夾著滿...

“出門在外，總覺得想家，這時候最希望的就是吃一個油酥小餅，再來一碗粥和一碟小菜，滿足想家的胃。其實生活中最妙不可言的美食，就是在你想家的時候，那個能安慰你的美味。”食材明細主料麵粉（13...

“這款油酥燒餅，可以說是無餡的酥皮點心，也就是酥皮將製作簡單化了，在油酥里加點鹽和蔥，因此也可叫做蔥油酥餅。此燒餅層層分明，軟韌有度，香酥無比。方子來自堂媽小廚稍作改動”食材明細主料...

“油鹽烤燒餅是用發酵面製作而成，口感淡淡的鹹香，餅皮酥脆、層次分明、外酥裡軟。”食材明細主料麵粉（300g）輔料水（160g）調料酵母（3g）油酥:麵粉（適量）食用油（適量）鹹香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難...

“我今天分享的油酥燒餅配方及做法適用於很多廚具，如果你有烤箱就可以烤制，沒有烤箱用平底鍋或者電餅鐺做也能外酥裡軟，有多功能料理爐下煎上烤也很棒，這樣做起來就更隨意一些，出爐趁熱吃，又...

“雲南特色油燜雞，靈魂中間宿主----火燒雲藠頭肉末醬，酸辣口味就指靠它了”食材明細主料絲瓜（1根）西紅柿（4個）雞腿（2個）輔料蔥（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火...

“南京人愛吃鴨子，但普遍鴨子都較肥，其中有很多油脂，將其煉成鴨油，做成鴨油燒餅味道確實不錯。”食材明細主料中筋粉（250克）鴨油（25克）糖（10克）鹽（2克）酵母（2克）水（130克）油酥鴨油（50克）中筋粉（65克）輔料芝...

食材明細主料麵粉（200g）輔料小蔥（少許）調料鹽（適量）花椒粉（適量）糖（適量）蔥香（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥油燒餅的做法步驟1、麵粉倒入大盤中，加少許鹽，一小勺糖，攪拌均勻。2、130g80℃左右熱...

酥脆和乳化的效果。但是要注意把握放入的豬油量，若加入的量太多，會導致火燒餅過於酥鬆，容易碎掉；若加的太少，也會讓燒餅變得僵硬。建議可以在麵粉裡面加入一些雞蛋或者是一些牛奶，這樣會使面...

“因為是新手，發一份兒試試，不知是否可行。至於手藝如何那就說不上了。主要是學習，不是嘴饞，愛吃嗎。”食材明細主料麵粉（500克）輔料葡萄乾（適量）葵花籽仁（適量）核桃仁（適量）食用油（100克）鹹甜（口味）烤...

“從一篇博文上學來的，再次感謝博主...家人說很好吃，好香...”食材明細主料麵糰（適量）輔料花生（適量）糯米粉（適量）配料紅糖（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）無油糖火燒的做法步驟1、用...

“恩這是前一天剩的一塊冷水面使用南瓜調的色當然也可以用別的蔬菜驢肉和五花肉都是前一天醬好的因為我和老公都喜歡肥一點的（哈哈）那樣很香做飯也很簡單跟我來做吧因為這次是手機照的不...

“剛出爐的燒餅外皮酥脆，內心喧軟，非常好吃，每次買都會多，剩下的燒餅就用油炸一下，抹些醬料也挺好的，愛吃燒餅的親不妨試一下。”食材明細主料缸爐燒餅（4個）豆瓣醬（適量）蒜蓉辣醬（適量）植物油（適量）...

“這個小燒餅真的好酥，一口咬下去酥的掉渣。”食材明細主料麵粉（220克）花生油（40克）水（100克）鹽（3克）酵母（2克）輔料麵粉（130克）花生油（55克）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）油酥小燒餅的做法步驟1、...

“口感酥脆非常鮮美”食材明細主料麵粉（適量）肉餡（適量）輔料油（適量）雞蛋（適量）白芝麻（適量）玉米粒（適量）鮮蝦（適量）火腿（適量）蔥（適量）配料花椒粉（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）自制油酥燒餅的做...

“喜歡油酥燒餅，喜歡它吃起來酥的掉渣。加入肉的油酥燒餅，吃起來更香！”食材明細主料麵粉（150克）酵母（2克）低粉（100克）豬肉餡（100克）輔料沸水（50ml）溫水（70ml）黑白芝麻（適量）蔥姜（5克）蛋液（適量）配料玉米油（4...

“這款油鹽小燒餅香酥可口，淡淡的鹹味中夾雜著芝麻的香味，還有豬油淡淡的香味，咬一口下去滿嘴都是香味，那個感覺就是--幸福，呵呵呵。這個小燒餅做早點、午點都很不錯的，是個值得一試的小燒餅...

“家附近有兩家賣火燒的店，都很好吃，一家的火燒大而韌，早晨起來熱一熱做火燒加雞蛋特別美味。另一家的火燒酥而軟，最適合買了趁熱站在街邊就開吃。然而這兩家火燒店竟然都關張了。心裡想著...

食材明細主料麵粉（適量）酵母（適量）溫水（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥油卷火燒的做法步驟1、發麵，麵粉加酵母加溫水揉成硬軟合適的麵糰於溫暖處發酵2...

“一款很簡單的早餐餅，成品金黃酥脆，蔥香和火腿的香味撲鼻而來，稍做搭配做早餐是極好的。”食材明細主料中筋麵粉（適量）小蔥（適量）火腿腸（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）植物油（適量）蔥香（口味）烙（工藝）廿...

“外酥裡嫩，中間有凹，其裡層，層層疊疊，片片成旋。銷魂的輪廓更迷人，酒不醉人人自醉。”食材明細主料麵粉（500g）輔料酵母（5g）泡打粉（3g）花生油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）純淨水（適量）原味（口味）未知（難度）油旋...

“肉火燒是山東，東北，河北等地著名小吃，火燒口感酥脆，肉肥而不膩，回味醇厚。其中濰坊的火燒品種很多，單是面火燒就有砍火燒、簸箕火燒、梭火燒等多種，較為出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂...

食材明細主料紅心火龍果（適量）麵粉（適量）輔料油（適量）鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）火龍果油餅的做法步驟1、火龍果切小塊打成汁，和麵。2、取小塊，擀開，刷油，撒少許鹽，捲起來。3、再次...