關於生產工藝的知識

恩施玉露茶是一種中國古老傳統的蒸青綠茶，對採製的要求可謂是非常之高了，她選擇使用的是比較濃綠的芽葉選擇製作，有可能是一芽一葉，也可能是一芽二葉，然後經過蒸汽殺青。茶綠、湯綠、葉底綠...

在對火鍋底料進行炒制的工藝流程其實跟平時炒菜的做法是類似的，通常火鍋底料都是購買現成的火鍋底料，也能自己到菜場採購食材香料進行搭配炒制，而現成的火鍋底料通常都是直接拆開包裝倒入...

金鑼作為一家以肉製品生產加工為主的綜合性大型企業多年來始終秉持著工匠精神將務實求真、追求卓越當做前行的不竭動力，為肉製品加工行業的發展貢獻了自己的一份力量。所謂“工匠精神”...

我們最最經常喝的一款養生花茶，就是菊花紅棗泡枸杞，香脆的胎菊扔幾顆在玻璃杯裡面，再放入幾顆枸杞，兩顆紅棗，一壺開水，然後快速的沖泡玻璃杯裡面裡面的菊花，紅棗和枸杞紛紛滾動起來，等浸泡到差...

火鍋，是中華民族特有的飲食文化，以麻辣鮮香而著稱，辣椒是火鍋中不可缺少的元素，是火鍋中的靈魂，在中華民族龐大的土地上，不同地區的人們對火鍋有著不同的研究，而火鍋底料就是他們主要的專研方...

葡萄酒釀造過程十分漫長，用到的主料是葡萄，前期發酵過程比較複雜，有原酒的發酵工藝，儲藏管理工藝以及灌裝生產工藝，在發酵過後每天都需要去進行攪拌，發酵後放至室溫30°以上發酵一週，發酵成功...

提到臘肉想必不少朋友的口水都要嘩啦啦止不住流出來了吧，臘肉是我們日常生活中十分常見且受人歡迎的美食之一，不少朋友都對臘肉情有獨鍾，因此臘肉成為我們餐桌上隨處可見的一道美食，臘肉既...

在中國，餐飲行業可謂是比較好的投資黃金行業，據之前中國國家統計局公佈的餐飲業全年的收入總額達25000億元，並且每年還在以20%的比例在增長。根據之前的中國餐飲市場分析顯示，人們對於沒事...

不管是不是喜歡喝茶的朋友，應該都有聽過鐵觀音這個名字，我們都知道鐵觀音在茶葉中非常有名，但是鐵觀音製作工藝流程你知道嗎?鐵觀音製作工藝流程1.採摘一般萌芽期在三月的中下旬，一年的採...

茉莉花茶一直深受廣大飲茶者的喜愛，被譽為玫瑰、薔薇等眾生之冠。優質茉莉花茶，具有形狀緊湊均勻、色澤深褐色油膩、沖泡後香氣清新持久、湯色鮮黃綠色、葉底嫩軟、口感醇厚清新的特點。...

現如今，除了傳統的美食，人們越來越多的開始追求創新美食！比如流行的幹鍋牛蛙火鍋、烤土豆、盤絲餅、菠蘿煎餅、菌菇咖啡等，這些都是食客們發揮創造力製作出來的一些創新美食！今天我們就要給...

民以食為天，現在人們的生活水平越來越好，大家對於飲食的要求也越來越高，市面上各式各樣的美食（西餐、日式料理、韓式料理等等），但無論是哪種美食，對於我們國人而言，最有感情的還是我們自己的中...

我國曆史上傳承了多年的制酒工藝，白酒就是一直流傳的至今的傳承。不論是在高檔的場合還是在周圍的便利店，我們可以找到它的身影。在某些場合，免不了需要酒來助興，不論是在什麼樣的情景下，人...

茶葉殺青的方式有炒青、蒸青、烘青、泡青等，像自己家鄉製作的六堡茶又經過泡，又經過炒青再烘乾才行。茶葉殺青是指為了防止茶葉蛀蟲的一種用火烤乾水分的工序。在茶葉加工過程中，殺青是茶...

鴨脖是現在社會人們非常喜愛的一種小吃，比較出名的有絕味鴨脖、周黑鴨等，味道確實是非常鮮美，越吃越想吃，有辣的也有五香味的，鴨脖的那種辣味不像平時加的辣椒的那種辣，真的是很有特色，五香味...

不同的酒，釀酒的工藝略有不同。但是酒的釀造工藝基本上可以分為以下幾種：第一是選取材料，第二是制曲，接著是發酵和蒸餾。制曲是釀酒中至關重要的一步，制曲成功與否直接影響到酒的好壞，而其實...

在如今這個美食行業快速發展的時代，越來越多的小吃進入消費者眼簾，冒菜作為我們最熟知的小吃之一，在美食市場中發揮著舉足輕重的作用，好的冒菜一直堅持嚴格把關食材的新鮮與綠色，讓消費者在...

蜂蜜營養豐富，受很多人歡迎，可以做飲品也可以做滋補品。很多人家裡常備有蜂蜜。可是小夥伴們知道嗎，蜂蜜市場中也有五花八門的各式各樣的蜂蜜。其中土蜂蜜價錢受人關注。不僅因為土蜂蜜味...

在我們的日常生活當中，很多人都喜歡品茶喝茶，更有甚者，對於我國的茶文化研究的也是頗有研究的，但對於很多不喝茶的人來說，一些茶葉方面的知識就相對比較匱乏，而很多時候，我們又經常能聽到殺青...

現在有很多人每天都會喝一些茶水，其實這是非常不錯的一個習慣，因為茶水當中含有很多對人體有益的成分，當然，茶葉可以分為很多種，其中也可以將茶葉分為有機茶和無機茶。有機茶和無機茶的區別...

餐飲提問：奶茶店員工的工資及工作手藝差不多上怎樣的豔豔大龍娃521回答：首先來說奶茶店員工工資，這一點是需要看是在什麼樣子的奶茶店裡工作的，如果是在一線城市，知名加盟品牌奶茶店的話，並...

豬肉深加工產品是一種中西結合方式製作出來的新產品的統稱，在傳統工藝的基礎上進行優化，採用國外先進裝置，以此增加豬肉深加工產品的多元化。那麼，豬肉深加工產品有哪些？現在我就來給大家說...

中華文化中的酒文化可謂源遠流長，其中米酒作為中華就文化中極具特色的代表，受到了廣大酒類愛好者的追捧和認可，米酒在中國人心中的地位就如同，伏特加在俄羅斯，拉菲在義大利，由此可見中國人對...

如今生活變好了，人們的生活不在僅僅侷限於吃飽穿暖了。現在人們可以享受更好的生活，也可以吃到更多的美食，各種型別的小吃比比皆是，但是隨著經濟的發展人們也更加的會享受生活，所以經常會在...

我國的特色小吃種類繁多，對於吃，那肯定是中國人都不能少的話題，隨著美食行業的壯大，各類的特色小吃在近年來的突出十分明顯，尤其是魷魚系列的特色小吃，在市場上的銷售異常的火爆，吸引了無數的...