怎樣能吃胖點

減肥，是許多人關注的問題，但是，還有一部分人關注增肥。他們是一些偏瘦體制的人，是大病初癒的人，又或許是為了工作而必須增肥。總之，如何才能長胖也是值得關注的問題。要長胖，自然就得從吃的方面入手，那麼，怎樣能吃胖點呢？

怎樣能吃胖點

1、腐乳肉

主料

五花肉750g

輔料

腐乳汁適量 料酒適量 蒜子適量 蔥適量 姜適量 生抽適量 老抽適量

步驟

1.首先將五花肉切成2cm左右的方塊，姜切小塊，蒜子切塊，蔥切段。

2.在鍋中倒入熱水，將五花肉倒入鍋中，蓋上鍋蓋，焯水至五花肉變色，血水煮出後，撈出瀝乾。

3.鍋中放油，下入姜、蒜子煸香，把五花肉倒入鍋中翻炒。

4.待肥肉煸出油，五花肉邊緣焦黃時，加入適量料酒、生抽、倒入腐乳汁，均勻翻炒，使每塊五花肉都粘滿腐乳汁，隨後加入少量老抽調味調色。

5.接著加入清水，以蓋過五花肉為宜，加入蔥段，蓋上鍋蓋，大火煮開，改小火燜30分鐘左右，再開蓋，均勻翻動後，繼續燜20分鐘，待湯汁逐漸收濃，就可以出鍋享用啦!

2、牛仔骨燒土豆

主料

牛仔骨800g 土豆2個

輔料

胡蘿蔔1根 青椒2個 姜2塊 幹辣椒8個 蔥1段 八角2個 生抽1湯匙 老抽1/2湯匙 鹽適量 牛肉醬1湯匙

步驟

1.原料。

2.冷水加牛仔骨，姜塊煮開。

3.撈出溫水洗淨備用。

4.薑切片，八角掰碎，蔥切段。幹辣椒一切二。

5.胡蘿蔔土豆切滾刀塊洗淨備用。青椒切塊。

6.鍋裡放油，小火炒薑片八角蔥。

7.放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。

8.放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。

9.兌入溫水淹沒食材。大火燒開小火燉40-60分鐘。

10.水大概和牛仔骨齊平的時候，放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽比自己口味淡一些，大火收汁。

11.還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。

小貼士

1.牛肉焯水要冷水下鍋。

2.燉牛肉炒好後要兌溫水。

3.做燉燒類的菜，調入鹽的時候要比自己口味淡!切記，因為收汁後會味道加重。

4.牛肉醬我用小康的，使整道菜很濃郁，拌飯很棒，也可以用福臨門的豆豉醬，味道也不錯。

3、紅燒豬蹄

主料

豬蹄2個

輔料

蔥適量 鹽適量 八角3個 香葉2片 老抽10ml 生抽25ml 料酒20ml 冰糖10g 姜適量 白酒適量 糖適量

步驟

1.我們今天要準備的食材有豬蹄兩個、姜、蔥、八角、香葉、老抽、生抽、料酒、白酒、鹽、白糖。

2.首先豬蹄砍成塊，將薑切片，蔥白切段。

3.鍋中倒入熱水，將豬腳下鍋焯水，加入薑片、蔥白段、白酒拌勻，蓋上鍋蓋，煮開後撈出。

4.鍋中倒入油，將冰糖下鍋翻炒，待冰糖逐漸融化時，加入八角，香葉煸香。

5.接著將豬腳倒入鍋中，翻炒至變色後，加入蔥白段、薑片翻炒數秒後，加入適量老抽調味、適量生抽、少量料酒均勻翻炒，加入清水，與豬蹄相平為宜，蓋上鍋蓋，煮至浮沫出現時，將浮沫去除，加蓋繼續煮一個小時。

6.待水逐漸收干時，加入少許糖，鹽，大火快速翻炒收汁，就可以出鍋品嚐了。

人們減肥，首先要做的就是控制飲食，反過來增肥，那麼就要增加飲食。怎樣能吃胖點，這也是一門學問。想要吃胖，也要遵循科學的方法，切忌暴飲暴食，而是要健康的長胖。上文介紹了幾種菜譜，告訴了大家科學合理的方法，希望能給大家帶來幫助。