江蘇梭子蟹為什麼出名？

又到了一年一度的中秋佳節來臨之際，在金秋送爽的日子裡，螃蟹也開始大量上市了，其中，最具有代表性的就是大閘蟹，梭子蟹等，而梭子蟹中，最有名的就屬江蘇梭子蟹了。

江蘇梭子蟹為什麼出名

梭子蟹，又可以叫做“螃蟹”，江蘇贛榆的梭子蟹，可以說是江蘇省贛榆縣的一種特產，是我國的國家地理標誌產品。在眾多的海產品當中，梭子蟹的肉質鮮美，味道口感都很好，堪稱是海鮮界的一絕。

梭子蟹一般形如梭子，蟹殼中間明顯的突起，而且，梭子蟹是一種群居動物，經常聚集起來一起行動。

梭子蟹喜歡追光，而且好鬥，經常互相鉗食。梭子蟹的生活範圍非常廣，在我國的沿海地帶都盛產。在每年的春秋季節，經常活動在港灣和近海淺水水域。

在每年春秋季節上市的梭子蟹，蟹肉比較緊實細嫩，味道鮮美可口，而且，梭子蟹中含有豐富的營養物質，除了豐富的蛋白質、脂肪，鈣、鐵等物質，還含有多種礦物質，可以作為一種營養豐富的食物。

江蘇產的梭子蟹，可以說是現在市場上的明星產品了，在節日時備受廣大老百姓的喜愛，梭子蟹在現在社會上，已然成為了廣大老百姓餐桌上最受歡迎的，價效比高的一道海鮮了。

而且對於熱衷於吃的老百姓來說，梭子蟹的做法也多種多樣，最常見的烹飪方法就屬清蒸，紅燒，鹽焗了，對於飯桌上的常客，我們還是要多研究其不同的做法吃法，儘量做到百吃不膩。

不可否認，江蘇梭子蟹比起其他地區所產的梭子蟹，肉質更加鮮嫩潔白，而且，梭子蟹中富含豐富的營養物質，是在沿海一帶生活的人們日常餐桌上的常客，梭子蟹作為一道海鮮，可以進行蒸炒煎煮等不同的烹製方法，讓其在餐桌上呈現出不同的形式。