大蔥大蒜是我們生活裡面少不了的蔬菜,很多人都會像這兩種蔬菜作為一種香辛料和其他的蔬菜一起炒,購買回來的大蒜過了一段時間之後就會出現發芽的情況,那麼大蒜髮芽能吃嗎?
一、大蒜髮芽能吃嗎
一般情況下來說,大蒜髮芽了之後還是可以繼續吃的,並且發芽除了會影響口感之外,並不會有其他任何的影響,嫩芽的部分也是可以一起吃的,一般大蒜髮芽都是因為時間放置的比較久,或者是儲存不當造成的,建議大家如果喜歡吃新鮮大蒜的口感的話,儘量一次性少購買,可以保證在半個月到一個月之間吃完就可以,不然就只能吃發芽的大蒜了。
二、怎麼儲存大蒜
1.常溫儲存
其實大蒜相較於其他的蔬菜水果來說是非常容易儲存的,無論是放在低溫的環境當中,還是放在高溫的環境當中,大家都無需擔心大蒜會出現變質的情況,只需要注意一下儲存的時間即可,一般放在常溫的環境當中儲存,可以儲存15天到20天左右的時間,如果時間再久一些的話,大蒜就會出現發芽或者是水分流失的現象了,但需要注意的是,儘量不要將大蒜放到潮溼的環境當中。
2.低溫冰箱冷藏儲存
對於南方地區來說,尤其是在夏天的時候,天氣是非常潮溼的,如果將大蒜放到常溫環境當中,會非常容易受潮,導致出現發黴的情況,最好的儲存方法還是將大蒜放到冰箱裡面進行冷藏儲存,也無需擔心大蒜會因為低溫口感產生變化,一般放在冰箱裡儲存,可以儲存兩個月左右的時間。
大蒜髮芽能吃嗎?正常情況下來說,如果大蒜沒有出現發黴的情況,只是單純的發芽,那麼還是可以繼續吃的,只不過吃起來味道和口感並不如新鮮的大蒜了,如果大家不想要大蒜出現這種情況的話,建議還是一次性少量購買,吃完之後再購買新的大蒜。