買回的大蒜髮芽能吃嗎

說到大蒜這種食物想必不少朋友們一定都會覺得十分的熟悉吧，因為大蒜是我們日常生活中十分常見的一種調味料和食物，對我們的身體健康特別有好處，可以防毒殺菌，因此很多朋友們都喜歡吃大蒜，那麼，買回的大蒜髮芽能吃嗎？一起看看吧。

一、買回的大蒜髮芽能吃嗎

發芽的大蒜能不能吃藥看一下具體的情況，如果是發黴了並且已經開始變色的大蒜，那就肯定不能吃了。吃了之後會造成身體不適，大家一定要注意。但是如果是正常的青綠色的芽發出來的話，那麼是可以正常吃的，而且比沒有發芽的大蒜營養價值還更高一些，大家可以放心吃的哦。

二、大蒜的功效

1、抗菌消炎

首先大蒜屬於辛辣食物，它裡面含有天然的抗菌素。大蒜殺菌能力達到10%，它對多種致菌病毒產生抑制和殺滅的效果。比如： 痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌等病菌。

2、抗癌

大蒜中的硫化合物具有很好的抗癌作用，生活當中想要抗癌的話不妨經常吃一些大蒜哦!

3、抗血小板凝聚

大蒜中的營養物質-精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。

4、降血脂

對於高血脂的人都知道，吃大蒜有助於降血脂的功能。研究發現每日食用大蒜，可以降低血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。

5、降血糖

實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。

6、可使血液變稀

抽菸喝酒會使血液變得粘稠，如果同時吃些大蒜，就會平衡稀釋血液。而且還具有類似維生素E和維生素C的抗氧化特性。

7、降低血壓高

前面說大蒜可以降低血脂的指數值，那麼它也可以降低血壓的指數值。

8、降低膽固醇

如果大蒜配蛋黃可抑制血管和面板老化，蛋黃裡所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到降低膽固醇的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和面板老化，而大蒜又能促進血液迴圈。

買回的大蒜髮芽能吃嗎？對於喜歡吃大蒜的朋友們來說，一定很想知道這個問題的正確答案吧，不過大家不用太擔心哦，因為這個問題的答案就藏在以上文章的介紹中哦，相信看完後的朋友們一定會知道，建議大家如果發現買回的大蒜髮芽，要根據情況來決定能不能吃哦。