烤麵包需要多長時間？

聽到麵包，我們都會不由得想到麵包入口時的醇香可口，它不僅是早餐的最佳選擇，更是飢餓時能飽腹且最便捷的食品之一，但是麵包的烤法也是有講究的，烤麵包需要多長時間，多長時間最合適?

烤麵包需要多長時間

其實，麵包的鬆軟程度與麵糰的發酵有一定的關係，如果麵糰發酵的比較好，那麼在烤麵包時烤箱的溫度控制在160-220度之間，烘烤時間在20-35分鐘之間即可，這樣烤出的麵包就會特別鬆軟。

特別提醒：烤麵包時有一箇中間醒發和最後醒發的關鍵過程，中間醒發一般在15-20分鐘最合適，而最後醒發要根據情況而定，醒發過度會導致麵包內部組織粗糙，形狀不飽滿，而且有時候會產生酸味，導致麵包口感不佳。

另外，烘烤不同的麵包時間並不都相同。大土司烘烤的時間需要長一些，一般是45分鐘，中吐司烘烤的時間大概為30分鐘，丹麥和大型麵包烘烤的時間大致為25分鐘，小料理麵包烘烤的時間大概為12-15分鐘左右。烤麵包的溫度主要也取決於麵包的種類以及烤箱的種類，除大土司以外的麵包需要在發酵後刷蛋液來裝飾表面再進行烘烤，具體情況還要通過實踐去掌握。

很多的人在第一次自己用烤箱做麵包實踐的時候，大概大多都不知道要烘焙多長時間，總是會開啟烤箱來看看行不行或者好了沒有，這樣做其實有些時候會影響到麵包的烘焙結果的，或者有些人設定的時間過於短了，烤出來的麵包基本上吃不了;又或者有些人設定的時間過於長，這樣就導致烤出來的麵包有點焦焦的感覺，口感也不好。

那麼，用烤箱做麵包究竟到底需要多長的時間?其實，不出意外，正常情況下，保守估計就是半個小時左右，但是還是需要根據具體的情況，具體的分析與操作，如果你烤的東西大小適中，不是特別大的話30分鐘左右是合適的。