山藥應該怎麼存放|山藥削皮了能放多久

山藥是一種食材，大眾常常用來做食物，不僅有營養味道也好，所以深受食客喜愛，那麼你知道山藥削皮了能放多久?山藥應該怎麼存放呢?想知道的就讓我們一起來看看吧!

一、山藥削皮了能放多久

1.一夜

山藥削皮了泡過了能在常溫下能放一夜，但顏色會變黑。因為山藥中含有酶的成分，如果與氧氣接觸是會發生反應，酶促褐變，山藥的表皮顏色就會變黑。

2.三～六個月

山藥削皮在用保鮮膜包住，在通風設施好的地方來儲存，這樣基本可以保持三到六個月。

3.三年左右

山藥削皮泡水後，用保鮮膜包住放入1～4°C的冰箱冷藏可以存放三年左右。但是,記住一定要1~4°C的地方才行哦。

二、山藥怎麼存放才能時間長

1.鹽水浸泡

山藥如果削皮了的話是需要鹽水浸泡的，這種方法可以使山藥存放時間會更長些，防止酶與空氣接觸使其變黑。

2.低溫儲存

山藥儲存最好的條件是1～4°C下的低溫儲藏，不要清理山藥上的泥土，讓它新鮮儲存，用保鮮膜包裹住放入冰箱，這樣可以存放三年左右。如果你的冰箱儲存空間不夠的話，可以選擇用冰塊來冷凍山藥，去皮後的山藥用塑料袋分裝，放入裝滿冰塊的箱子中，這也不失為一個方法，但總而言之一定要低溫。

3.不要同水果放一起

山藥要與水果分開儲存，這樣可以使山藥存放時間長，不至於快速枯老變軟。因為水果在溫度較低慢慢成熟的情況下會釋放乙烯，而乙烯又有催熟的作用，所以如果山藥與水果放在一起的話，山藥就會加速生長而變質。

看到這裡你是否已經瞭解知道山藥削了皮能放多久了呢，是不是已經知道該如何存放，山藥才能放置的時間長了呢，那麼還不趕快把你學到的知識告訴親朋好友，讓他們也瞭解瞭解關於山藥的那些事，趕快行動吧!