吃苦瓜需要注意什麼|苦瓜能生吃麼

苦瓜起源於印度東部，在世界熱帶和溫帶地區廣泛種植。在中國北方和南方廣泛種植。苦瓜味道微苦，它主要用作蔬菜，可以用糖醃製。成熟的果肉和假種皮也可以吃，有的人就想知道苦瓜能生吃麼?吃苦瓜需要注意什麼?

一、苦瓜能生吃麼

答案是可以的。生苦瓜能對人體起到積極作用，還能有效降低人體血糖含量，有利於人體健康。涼拌苦瓜是生吃苦瓜最常見的吃法。苦瓜切片適當加入醋、鹽等調味料，攪拌後即可食用。特別是在夏季，天氣炎熱，人們往往會因為熱空氣在體內積聚，造成上火現象。而生吃苦瓜能起到很好的清熱解毒作用。還可將苦瓜直接榨汁，可有效促進胃腸蠕動排毒。如果太苦受不了可以在苦瓜汁中加入少量的糖調味，不能太多，多了就會影響減肥效果。

二、吃苦瓜需要注意什麼

1.不是每個人生吃都可以。苦瓜性味苦寒，多吃可能會刺激胃腸道，尤其對體質差或怕冷、脾胃虛寒的人更是如此。大量食用苦瓜會容易腹瀉。女生月經期間最好不要吃太多苦瓜，尤其是會痛經的朋友。兒童胃腸功能較弱，長期食用苦瓜會影響食慾。

2.在烹飪苦瓜前燙一下有助於去除草酸。苦瓜中草酸含量高，是苦瓜澀味的重要原因。燙後烹調有助於去除澀味，口感更佳。

3.苦瓜也適合做湯。如果切開苦瓜後發現裡面的種子變紅，說明苦瓜老了，老了的苦瓜不適合用來炒菜，味道不好，它更適合做湯。

以上就是對苦瓜能生吃麼的解答以及吃苦瓜時的注意事項。雖然苦瓜的減肥效果好，但也不能多吃，不能為了減肥傷害了身體，就得不償失了。健康的減肥還是要結合運動，管住嘴邁開腿。而且減肥的食物不止苦瓜一種，喝芹菜汁也是可以減肥的。