解密鹿肉怎么吃

大家吃过猪肉，狗肉，鸡鸭鱼肉，吃过烤全羊，羊肉串，吃过牛排，吃过牛肉饺。但很少有人吃过鹿肉，试想和亲朋好友一起享受这样一份独特的美食，那将是一件多么美好的事呀。鹿肉作为一种美食，你知道鹿肉怎么吃才最好吃吗？下面小编将为你解密鹿肉的吃法。

解密鹿肉怎么吃

在我们的餐桌上，常见的肉类就有牛肉，鸡肉等各种繁多的家禽类或者海鲜类。可以说是非常的丰盛了。不过随着现在生活水平的提高，人们已经不满足于吃饱的程度了。更重要的是要吃出健康来。于是就有很多打着“野生”旗号的肉类走上了餐桌，价钱也是非常的高昂。80元一斤的鹿肉怎么吃？小编来为你解答。

最近小白酒在北方的餐桌上发现了一道非常美味的美食，据说有钱也不一定买的到。那就是传说中能和“龙肉”并肩的鹿肉了。图中就是我们的主角了，梅花鹿在中国属于保护动物，不过餐馆中出现的大部分都是养殖类的梅花鹿，一斤就要80元起步了。

新鲜的鹿肉切下后自带油亮且鲜红。比牛肉还好看。梅花鹿属于动物界中的运动员，所以肉质只精不肥，皮下脂肪的含量非常的少。肌肉纤维比牛肉还好看。据说蛋白质和矿物质地含量是牛肉的50倍之多。

既然鹿肉的价钱如此的高昂，营养价值也是如此的高，自然就不能用一般的方式来烹煮了。在北方的餐馆中多制成鹿肉饺子供食客食用。而且制作的方式上也很有讲究。需要先将鹿肉逆着纹理切成小片状，用料酒，胡椒粉等调料腌制20分钟让卤肉完全的软化，像果冻一般。

接着洗净后混合上葱花，洋葱等食材剁成肉酱状，再包制成饺子。吃鹿肉饺子的时候一定要吃水煮的。汤汁中很好的保留了鹿肉本身的鲜甜肉汁味道。上桌就能闻到一股淡淡的清香味道，比牛肉汤还要香。吃饺子的时候不需要蘸酱，入口咬下，肉汁就充斥着你的口腔，鲜甜无比。

鹿肉鲜甜而爽滑，好像是吐了润滑剂一般。喝汤的时候，那种清香味道直接就让你上瘾了，比滋补汤还要好喝。鹿肉不仅营养，据说还有滋补的奇效，常吃可以补血美颜。不过想吃的话可得先电话预定的。小伙伴们看了这么久肯定心动了吧。有机会的话就试试吧，肯定会喜欢的。

以上就是小编为大家整理的“鹿肉怎么吃”的全部内容啦，是不是都有一点垂涎欲滴了呢，那就赶快将它分享给你身边的朋友吧。鹿肉不仅美味可口，对人体滋补也是大有益处的，如果你身边有体质较弱的朋友，那你更要将这些方法分享给他们，让我们一起成为健康饮食达人吧！