不需要。椰子雞是用椰子和嫩雞製作而成的一道海南菜,雞肉鮮嫩,椰香濃郁,清甜適口。雞肉需要提前焯水,不但可以去除腥氣,還能去除雞肉中殘留的血水和汙漬。選用老椰子,椰肉肉質更加緊實,口感好,味道也更加芬芳濃郁。吃剩的椰子雞需要冷藏儲存。