不要。把雞蛋洗乾淨放在冰箱裡是不正確的,因為這樣會損害到雞蛋裡面的成分物質,導致雞蛋的蛋液出現變質的情況。其實雞蛋殼外面有一層保護膜,可以封閉雞蛋殼上面的氣孔,防止細菌進入到雞蛋裡面,也可以防止雞蛋裡面的水分蒸發保持蛋液新鮮,若用水清洗後保護膜就會脫落,當有不好的物質侵入,水分蒸發後,雞蛋就易變質。