黃鱔死了還能吃嗎

不能。黃鱔死了以後，會產生大量的毒素，所以不能繼續烹飪和食用。黃鱔也叫做鱔魚、黃鱔魚、長魚、羅魚等，呈細長蛇形，頭粗尾細，表面有光滑的粘膜，無鱗，顏色呈黃褐色，在中國各地均有生產。清洗黃鱔時，將處理後的黃鱔放在清水中浸泡，新增適量的食用鹽，反覆揉搓，最後用清水沖洗即可。這樣既可以將黃鱔清洗的更加乾淨，也可以將表面的粘液去除。