螃蟹死了還能吃嗎

最近又到了吃螃蟹的季節，有一些熱愛螃蟹的人就禁不住誘惑，會買了很多螃蟹留著屯著慢慢吃。但是，屯的太多後，他們就會慢慢發現，有些螃蟹死掉了，於是就會產生一個疑問：螃蟹死了還能吃嗎？

螃蟹死了還能吃嗎

答案肯定是否定的，螃蟹不比其他的生鮮，它可以說是比較特殊了。當螃蟹在活著的時候，本身就帶有很多的細菌，而等螃蟹死後了之，這些細菌就會更加肆無忌憚地繁殖起來，而且會帶來很多的寄生蟲或者是其它的微生物，讓螃蟹變質得更快，其中的毒素也會累積地更多一些。儘管你將死螃蟹煮的熟透了，你自認為沒有了任何細菌、寄生蟲等其他微生物了，但是你吃了煮熟的死螃蟹，還是可能會拉肚子的，所以，這真的是得不償失了呢！

除此之外，螃蟹本身富含大量的蛋白質，但是一旦當螃蟹死亡了，這些蛋白質也會慢慢被消耗掉，被分解掉，吃起來的口感就沒那麼好，而且營養價值也是大幅度的下降了。因此，我們一定要吃鮮活的螃蟹，不可以吃死螃蟹。

那麼，其實有一種特殊情況的時候，我們是可以吃死螃蟹的。就是這個螃蟹剛死的時候，我們及時將其烹煮，讓裡面的細菌沒有機會繼續繁殖，讓其他的寄生蟲和微生物沒有機會附著，讓蛋白質沒有機會被消耗和分解，那麼，這個死螃蟹的營養價值和口感還是可以媲美鮮活的螃蟹的。這只是一種非常特殊非常特殊的情況，在大多數時候，我們還是提倡食用新鮮的螃蟹比較好。

螃蟹死了還能吃嗎？當然是不可以的，這也就是為什麼螃蟹的價格一直都很貴的原因了。因為我們在儲存它們的時候需要非常地小心，保證螃蟹在被食用之前要好好的新鮮的活著，畢竟一旦螃蟹死掉了，就不能吃了。螃蟹一定還是要吃新鮮的活著的！