冷凍。幹貢菜用塑料袋包好,放在冰箱冷凍室存放,可以延長幹貢菜的儲存時間。幹貢菜也可以放在室記憶體放,將幹貢菜用塑料袋包好,放在室內陰涼乾燥的地方即可。幹凍菜在吃之前需要用溫水或是冷水浸泡,泡軟後清洗乾淨,瀝乾水分,即可用於烹飪。