鱸魚一般要蒸多久熟

12分鐘。一斤多的鱸魚，上鍋蒸12分鐘口感是正好的。蒸魚時間過長，魚肉就會變老，不僅影響口感，而且魚肉非常容易黏在魚刺和魚骨上面。需要注意的是鱸魚過大，需要適量增加蒸魚的時間。無法確定鱸魚是否已經蒸熟，可以用筷子插一下魚的肚子，能夠輕鬆的抽出筷子，並且筷子上面沒有魚肉，就說明已經蒸熟了。