關於臘汁牛肉的的知識

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道特製臘汁牛肉的做法要有特色的一種食物，經過滷汁浸泡過的牛肉有點像是醬肉一樣，味道十分的濃郁，整體的香味也十分的...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:5小時在家裡常常吃的就數類就數豬肉最多了，偶爾也會吃雞肉，魚肉等等，但是牛肉就不常見到。臘肉的味道相信很多人都喜歡，今天給...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘這道好吃的臘汁牛肉的做法還是比較簡單家常的一種做法，還說這個牛肉看起來肥瘦相間，表面上也是淡淡的油脂，讓人非常的有...

“記得以前在國內上學的時候經常和朋友去吃自助餐.自助餐裡面那麼多的種類我最喜歡的就是臘汁梅肉.那個時候我才10幾歲根本不會做飯,總覺得這臘汁梅肉特別神奇,但卻從沒想要研究過.前...

食材明細主料牛肉（1000g）輔料蔥（適量）香葉（適量）甘草（適量）肉桂（適量）姜皇（適量）花椒（適量）大料（適量）丁香（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）神級（難度）原汁牛肉的做法步驟1、沸水放入牛肉。2、牛肉焯到如圖...

食材明細主料牛肉（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生粉（適量）生抽（適量）孜然粉（適量）花椒粉（適量）調味鮮（適量）辣椒粉（適量）五香（口味）烤（工藝）一天（耗時）高階（難度）醬烤臘牛肉的做法步驟1、牛肉一大塊，2、切條，3、撒...

“江西同事送的臘牛肉，趕緊安排上，過年送了。原味的，很健康。”食材明細主料臘牛肉（適量）輔料姜蒜（適量）香菜（適量）花生油（適量）豬油（適量）調料小米辣（1個）鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）開水（適量）鹹香（口味）蒸（...

食材明細主料豬肉（500）輔料大蔥（兩段）花椒（五粒）桂皮（兩段）八角（兩顆）草果（一顆）茴香（少許）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）陝西臘汁肉的做法步驟1、準備好輔料，有重要的一點，有老湯或者炒好的糖色，我...

“牛肉自己家裡殺滴醃製得”食材明細主料胡蘿蔔（100克）臘牛肉（適量）輔料青蒜（10克）朝天椒（10克）大蒜（10克）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）臘牛肉的做法步驟1、牛肉切片2、胡蘿蔔切片3、青蒜切...

食材明細主料牛肉（適量）西紅柿（2個）蔥花（適量）生薑（適量）輔料玉米油（8毫升）鹽（2克）玉米澱粉（一勺）生抽（一勺）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）番汁牛肉的做法步驟1、牛肉逆著紋路切片用生抽，玉米澱粉，生...

食材明細主料五花肉（適量）輔料麵粉（適量）安琪酵母（適量）配料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）冰糖（適量）乾紅辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）五香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白激饃臘汁肉的做法步...

“臘汁肉夾饃就是大家熟悉的西安的肉夾饃，饃裡夾的肉就叫臘汁肉，說到臘汁肉，在陝西，除了夾饃外，還有一種吃法就是拌麵，屬於幹拌麵類，褲帶面揪出的寬面片子，煮熟後配上臘汁肉，甚至不用什麼菜都好...

食材明細主料臘牛肉（200g）輔料蒜苗（20g）幹辣椒（15g）鹽（5g）姜（10g）蒜（10g）生抽（10g）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小炒臘牛肉的做法步驟1、先把臘牛肉切薄片。2、把蒜苗切斷。3、把切好的臘牛肉焯...

“外地人首次聽說肉夾饃，都覺得奇怪，肉怎麼能夾饃？這就是與古漢語有關了，其實是"肉夾於饃"。肉夾饃，實際是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。肉夾饃和臘汁肉、白吉饃為一體，互為烘托，將各自...

食材明細主料臘牛肉（適量）辣椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹炒臘牛肉的做法步驟1、臘牛肉切片，切點辣椒絲。2、先炒牛肉，3、炒香，4、...

“今天元旦，為家裡的小朋友做一道不辣的茄汁牛肉。”食材明細主料牛肉（700g）輔料西紅柿（1個）姜（適量）八角（適量）蔥（適量）蒜（適量）桂皮（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（少量）白酒（少量）料酒（適量）鹹鮮（口味）燜（...

牛胸或者腿肉。牛肉最好的選擇應該是牛胸肉和腿心的肉。牛胸肉肥瘦適中，鬆緊剛好，價格上也很親民。腿心肉肉質為最佳，肉色鮮紅纖維好脂肪筋膜較少有光澤又富含彈性。牛肩肉牛臀肉太緊了，牛...

“蜂蜜是特別適合夏天吃的的清熱解。香甜的的蜂蜜配著牛肉粒特別的美味，小朋友的最愛哦！”食材明細主料牛肉（一塊）輔料姜（半塊）大蒜（4瓣）八角（3個）調料蜂蜜（二匙）色拉油（3匙）白芝麻（一匙）醃雞料（一匙）生...

“酸辣臘牛肉開胃下飯菜。”食材明細主料臘牛肉（200克）酸蘿蔔（100克）紅椒（一個）輔料油（適量）鹽（適量）薑絲（適量）料酒（適量）雞精（適量）生抽（適量）生薑（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣臘牛肉的做...

肉夾饃是陝西的一個地道傳統的小吃之一，其實肉夾饃有很多種味道的，有原味、牛肉味等，還有小編接下來要介紹的臘汁味。肉夾饃風靡全國，在廣東這邊吃到的也許是不正宗的，那大家知道臘汁肉夾饃...

“牛肉汁，是牛肉的精華。有健脾補氣之功效。”食材明細主料黃牛肉（1000g）輔料牛腩（500g）牛腱（500g）原味（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛肉汁的做法步驟1、選牛腩和牛腱搭配一起,切塊，放到鍋內，...

食材明細主料五花肉（適量）麵粉（300克）水（145克）鹼面（1/4小匙）酵母粉（3.5克）輔料蔥段（適量）薑片（適量）冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）香料（適量（花椒、八角、小茴香、香葉、丁香、草果、良姜、草蔻、玉果、香砂...

“肉夾饃是古漢語“肉夾於饃”的簡稱，是陝西省漢族特色食物之一。臘汁肉夾饃，是西安馳名的風味食品。2016年1月，肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。”食材明細主料大肉（適量）麵粉（適...

食材明細主料牛肉（適量）豆腐絲（適量）輔料薑片（適量）大蒜子（適量）胡蘿蔔（適量）小蔥（適量）洋蔥（適量）香菜（適量）啤酒（適量）老抽（適量）餈粑辣椒（適量）豆瓣醬（適量）蒜蓉（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）花椒油（適量）蔥花（適量）青花...

“記得在小時候在老家學校讀書的時候，上的是寄校。奶奶經常給我做這道菜帶到學校吃，這道菜基本上就是我的主打菜，我的同學們都喜歡吃。直到到了上海，在這座大城市，我燒這道菜給同事吃，沒想到...