雲南獨有的蔬菜有什麼

草芽，臭菜，象牙菜和刺五加。春芽在雲南紅河州一帶，常用於各類汆燙的米線中，用水燙過之後就可以直接食用。臭菜是一種散發濃郁怪味的新鮮蔬菜，傣族一些少數民族食用比較多。刺五加全身佈滿尖刺，味道稍微帶有苦味，在當地是很常見的蔬菜之一。