煮麵先放雞蛋還是面

都可以。不過先放雞蛋就會做成荷包蛋，後放蛋就是可以做成溏心蛋。煮麵時要注意：

1、下面時要將面緩慢有序的放入，這樣麵條就不會粘在一起。

2、煮麵時要等水燒至沸騰之後再加入麵條。

3、煮的時間不能過長，否則會影響口感。

4、還可以加一些青菜、火腿一起煮著食用。