凍的龍利魚吃著為什麼有鹼味

添加了磷酸鹽等食品新增劑。龍利魚一般棲息在近海的海區，在運輸途中為了防止魚肉出現損害，會加入一些磷酸鹽等食品新增劑，來防止這樣的情況出現。龍利魚具有極高的有益成分，富含較多的蛋白質。龍利魚可煮、可煎、可炸制食用，肉質鮮美且刺小。