巴沙魚為什麼要冰凍

因為巴沙魚是從國外進口來的，新鮮的巴沙魚在運輸的過程中會出現腐爛變質。購買巴沙魚的時候可以用手按壓一下巴沙魚的魚身，新鮮的巴沙魚能夠很快的彈回來，回彈的比較緩慢則是不新鮮的；可以看一下巴沙魚的鱗片，鱗片完整的巴沙魚是新鮮的。