做壽司的配料有哪些？

相信大家在一些日劇中見壽司十分頻繁，它的口味也非常獨特，受很多人的喜愛。如果能夠自己動手在家做出壽司，一定是一件非常快樂的事情。接下來就讓我們瞭解一下做壽司的配料。

一、日本傳統做壽司的配料

最早的壽司的配料十分簡單，就是用生魚、米飯輔佐醬汁製成的。其中米飯選用優質大米，還有壽司海苔也是專門為壽司而製作出來的，能夠更加緊實的包裹住優質大米。不僅如此，還需要有壽司醋的加持，顧名思義壽司醋也是與壽司搭配的好搭檔，這樣做出來的傳統日本壽司，雖然簡單而不平凡，是日本非常著名的傳統小吃了。

二、現代做壽司的配料

一般壽司都是用海苔裹著中心配料和米飯。中心配料尤為重要，接下來我們簡單介紹。

1.鰹魚是較為常見的魚類。其中的蛋白質含量較高，魚肉是紅色的。煎魚壽司主要是用煙燻過的煎魚進行乾燥，可以直接放到高湯裡配食。

2.金槍魚也是非常著名的壽司原料。它的肉中也同樣富含蛋白質，口感飽滿。用蔥花相配，可以使壽司帶有淡雅的蔥香和濃厚的魚汁，非常誘人。

3.三文魚又叫做大西洋鮭，也是非常著名的配料。但由於三文魚並不屬於日本傳統魚類，一些高階壽司店，對三文魚表示冷淡。但是三文魚本身的口感就十分好，而且魚腩尤為好吃，深受大家的喜愛，三文魚刺身或炙烤都是一道美好的壽司配料。

4.秋刀魚也是非常熟悉的一種配料了。為什麼叫做秋刀魚?主要是因為它的體型就像一把尖刀。這種魚的魚肉有濃濃的香味，如果塗上鹽分放在火上烤時，就能夠聞到那散發著濃香和油脂混合的奇異香味，令人食慾大開。

以上就是小編關於做壽司的配料的介紹。做壽司不僅是需要配料，還需要一顆熱愛生活、熱愛美食的心，加上自己的風格，才能夠使整道菜變成完美的佳餚，使整個壽司散發著愛的味道。