幹木耳怎麼泡發

取適量幹木耳，加入冷水浸泡1-2小時即可。要切記是要用冷水泡發，熱水泡發時間雖短，但泡發出來的木耳，口感不夠冷水泡的爽脆。另外要注意的是，木耳浸泡的時間，最多不能超過8小時，以免發生變質，影響食用，通常1-2小時即可。