木耳可以怎麼吃|木耳晒乾後再泡可以吃嗎

木耳作為菌類的一種，近年來越來越被人們所接受，在餐桌上出現的次數也逐漸多了起來。木耳吃起來很脆，有嚼勁並且有一種獨特的爽滑的口感。進圖我們來說說木耳晒乾後再泡可以吃嗎？

一、木耳晒乾後再泡可以吃嗎

1.答案當然是肯定的，木耳晒乾後再泡是可以吃的。我們目前大部分吃的木耳都是經過晒乾後再泡發的木耳。木耳晒乾後便於儲存跟運輸，可以密封在袋子裡放進冰箱儲存，也可以壓成真空包裝儲存。每次吃的時候拿出適量然後提前泡發就可以了。木耳晒乾後再泡吃起來的口感跟新鮮木耳幾乎沒什麼兩樣，營養成分也不會缺失的。

2.但是木耳晒乾後再泡要注意控制好泡發時間。特別在炎熱的夏日，泡發的時間不要過久，只要木耳發開了就可以用了。因為木耳泡久以後容易形成毒素，已經形成毒素的木耳吃下去對人體是非常有害的。

3.還要注意的是木耳每次泡發最多一個小時，如果木耳泡水超過八個小時了就肯定不能吃了，一定要把它丟掉。想要讓木耳泡發得更快更乾淨可以使用溫開水來泡木耳，清洗木耳的時候還可以在水中加入一些小蘇打，這樣木耳就會洗得更乾淨。

二、木耳可以怎麼吃

木耳的吃法很多，比較常見的吃法是涼拌、炒還有燉湯。木耳炒雞蛋和木耳炒雞是最尋常的家庭菜了，雞肉的鮮嫩加上木耳的爽脆，在口感上給人更豐富的體驗。涼拌木耳做起來簡單吃來也很好吃，煮熟後的木耳只要淋上調料就可以食用的，還可以再加上黃瓜、洋蔥等一起拌著吃，十分開胃。

相信大家已經掌握了木耳晒乾後再泡可以吃嗎這個問題的答案了。木耳顏色較黑，但是炒出來也不會褪色或者是染色，木耳味道鮮美，鐵元素含量豐富，木耳當中還含有大量的膳食纖維，和維生素K，這是其他菌類所沒有的。木耳無論是搭配素食還是肉食都非常好吃，多吃木耳對我們的身體也很有益處。