切好的苦瓜怎麼儲存

覆蓋上保鮮膜放冰箱、晒成苦瓜乾。儲存苦瓜乾的過程中不能直接放在陽光下照射，需要放在通風、陰涼的地方，然後用布蓋在上面。晒好的苦瓜乾可以用來做苦瓜炒肉，炒肉的過程中五花肉要可炒焦一點，這樣炒出來的菜品口味會更香。幹苦瓜吸油能力較強，在炒的時候需要適當多加點油。