20分鐘左右。高壓鍋蒸汽溫度比普通鍋高,蒸的時間比普通鍋短很多,20分鐘可以使粉蒸肉蒸熟蒸爛,而且入味。粉蒸肉多用五花肉製作,需要蒸得軟爛吃起來才會肥而不膩,並且散發糯米粉的米香,如果蒸的時間不夠,粉蒸肉嚼著發膩,而且粉和肉的味道不能很好融合。