15-20分鐘。蒸制紫薯的時長跟紫薯大小是有關係的,一般中個均等的紫薯需要蒸制15-20分鐘,當紫薯用筷子一戳即透的時候,說明就蒸煮了。另外,紫薯不建議煮著吃,當紫薯與清水在鍋中燉煮時,會減少紫薯中的營養成分,並且吃起來的口感不如蒸制的紫薯。