將玉米的外皮和鬚子去掉,放入蒸籠中,水開後繼續蒸20分鐘左右即可。喜歡吃口感軟糯的蒸玉米,可以酌情增加蒸玉米的時間。蒸熟的玉米可以直接吃,也可以烤著吃等。玉米又名苞谷、珍珠米等,原產中美洲和南美洲,在我國分佈廣泛。玉米的用途廣泛,既可以蒸著吃、煮著吃,也可以炒著吃等。