儲存海帶苗為什麼要放鹽

是因為防止腐爛，抑制細菌生長。海帶在清水中作簡單清洗，洗去在吸附在海帶上的泥沙和灰塵等雜質。但切記不要用很大力搓洗，否則海帶容易裂開，新鮮海帶表面有一層白色粉狀的東西，也不需要洗掉。洗好後放入鍋中加適量清水，燒開後用清水洗一下，然後放入鹽來儲存海帶。