反覆衝洗後用鹽水浸泡。草莓的植株比較低矮,所以草莓果實非常容易沾到地面的髒汙,由於草莓的表面有許多孔洞,所以草莓的表皮常常有農藥和化肥等有害物質殘留。然而草莓的表皮嬌嫩不能揉搓,所以清洗草莓需要用乾淨的清水反覆沖洗幾遍後再用鹽水浸泡。