1、對於整隻大蒜,不用掰開,那道切掉頭部和尾部。這樣大蒜不僅剝皮方便,也非常容易分開。
2、先將大蒜掰成小份,準備一個乾燥的容器(比如礦泉水瓶子)。將掰好的蒜放進去,上下晃動瓶子,一兩分鐘後,裡面的蒜基本都褪去了外皮。
3、整隻大蒜簡單的去一下最表層的皮,然後掰開,直接放水裡泡一泡,也非常容易去皮。
4、利用啤酒蓋的波浪端去皮會比指甲容易些。
5、還有一種暴力一點的方法。將蒜掰成一瓣一瓣後,捏住大蒜的首尾,用力一捏,蒜皮會自動裂開。
6、網上也有賣剝蒜的小工具,好用不貴,不想動手可以備一個。