涼粉都有什麼顏色

涼粉的顏色有好多種，常見的有白色，棕紅色，黃色，綠色，黑色，不同的顏色是由不同的材料做成的。白色的涼粉是由新鮮的涼粉草做成的，看起來晶瑩剔透，口感也Q彈無比。綠色的涼粉中會摻入一些綠豆粉，從而改變了涼粉的顏色。黃色的涼粉自然其中有黃色豌豆的摻入。黑色的涼粉是用晒乾的涼粉草製成的，口感綿軟爽滑。關於涼粉的吃法也各有不同，可以切塊蘸麻醬和蒜，可以下鍋爆炒，再淋入些許辣椒油，入口絕佳，也可以做成香煎涼粉。