冰糖和白砂糖一個樣嗎

不一樣。冰糖和白砂糖的質地不同、口感不同、製作工藝不同。冰糖製作的主要材料為白砂糖或蔗糖，白砂糖製作的主要原料為甘蔗和甜菜。冰糖是由白砂糖等，經過洗淨、結晶等工序製成。白糖是由甘蔗或甜菜經過榨汁、烘乾等工序製作而成，為顆粒狀。