10分鐘。注意在第一次蒸燒白時,時間要久點,越久越入味,肉質也越軟爛。烹飪燒白要選三線肉,這樣做出來的燒白口味更好。煮好肉時用牙籤在肉上戳小孔,方便湯汁滲入。在給燒白上色時,始終保持小火。烹飪完的燒白要蓋上保鮮膜,放入冰箱中冷藏。